24.12.2019

Гречка при беременности – польза

Польза и вред гречки при беременности

Во время беременности каждая женщина должна серьёзно относиться к своему питанию. Некоторые продукты необходимо исключить или увеличить дозу их потребления. В данной статье речь пойдёт о гречневой каше и её пользе для будущей мамы и ребёнка.

Можно ли беременным гречку

Употребление гречки может обеспечить организм огромным количеством полезных веществ и витаминов. Врачи рекомендуют её есть на протяжении всего периода беременности. В рационе будущей мамы это незаменимое блюдо. Каша из данной крупы очень питательная, вкусная и ароматная.

На ранних сроках

Особую пользу продукт способен принести на ранних сроках беременности. Благодаря фолиевой кислоте, которой в гречке очень много, употребление данной крупы влияет на правильное развитие ребёнка в утробе матери. Также вышеуказанный компонент очень важный для избегания образования пороков у малыша. Именно на раннем сроке беременности у ребёнка происходит закладка всех жизненно важных органов.

В первый триместр эмбрион поглощает максимальное количество питательных веществ, источником большинства из них может стать именно гречка. Недостаток полезных компонентов в организме способен негативно сказаться на состоянии здоровья ребёнка.

Также стоит отметить, что беременных не редко мучает такая проблема, как изжога. Часто женщины в положении ощущают данный недуг на ранних сроках. Жевание гречневой крупы спасает от этих неприятных ощущений.

На поздних сроках

В последние месяцы беременности можно столкнуться с проблемой набора лишнего веса. Для женщин этот момент всегда очень важный, ведь контролировать свои килограммы намного сложнее, находясь в положении. Диеты и ограничения в пище категорически запрещены. Питание должно быть полноценным. Поэтому гречневая каша на поздних сроках беременности может очень помочь сбалансировать свой рацион и не увеличить размер своей одежды.

Можно ли употреблять с молоком

Вариантов приготовления данной крупы не так много. Гречневая каша с молоком — замечательный вариант вкусного, питательного и полезного завтрака. Если говорить об употреблении блюда во время беременности, то в этом случае противопоказаний очень мало.

Среди них:
индивидуальная непереносимость продукта;
непереносимость лактозы.

Стоит отметить, что молоко хорошо дополняет гречку. Крупа в таком виде быстро переваривается, она не перегружает работу ЖКТ. Для беременных очень важно не переедать, поэтому такое блюдо подходит им идеально. Ведь после него будущая мама длительный период ощущает сытость.

Кашу с молоком рекомендовано употреблять женщинам, которые страдают от панкреатита. Она может нормализовать состояние поджелудочной железы.

Польза гречки при беременности

Данный продукт обладает уникальным составом полезных веществ, среди которых:

рутин;
кальций;
йод;
витамин Е;
липотропные элементы;
цинк;
железо;
фолиевая кислота;
противохолестериновые вещества;
треонин и различные аминокислоты;
пищевые волокна;
магний и многие другие.

Благодаря вышеуказанному составу для будущей мамы гречка является одним из основных компонентов питания. Данный продукт без преувеличения входит в десятку важнейших блюд для беременных женщин.

Регулярное употребление гречки способно:
укрепить кровеносные сосуды;
улучшить работу печени;
нормализовать уровень гемоглобина и является отличной профилактикой анемии;
регулировать кислотно-щелочной баланс;
укрепить иммунитет;
вывести холестерин из организма;
улучшить самочувствие;
избежать гипоксию у матери и ребёнка и т. д.

От отёков

Для беременных отёчность — очень частая проблема. Скопление лишней жидкости в организме может принести определенные неудобства. Гречка хорошо помогает в данном вопросе. Кашу можно сварить на молоке и воде. Регулярное употребление продукта поможет избежать отёчности.

Возможный вред

Несмотря на огромный список полезных свойств данной каши, её употребление в некоторых случаях не рекомендуется.

Гречку не стоит включать в рацион:
Беременным, страдающим сахарным диабетом. Это связано с высокой концентрацией крахмала в продукте, который вреден при данном заболевании.
При аллергической реакции на данную кашу.
При частых запорах. Приём гречка не редко становится причиной этой проблемы.

Гречка во время беременности

Гречка — богатая железом, кальцием, йодом, витаминами группы В и Е, а также такой необходимой во время беременности фолиевой кислотой крупа.

Вроде бы культура ешь — не хочу, но полезно только то, что в меру. Разберемся же, можно ли употреблять гречку беременным и как правильно это делать.

Чем полезна гречка для беременных

Стоит отметить, что данный злак — один из самых важных продуктов в рационе беременной женщины. Химический состав крупы являет собой кладезь необходимых макро- и микроэлементов и витаминов, для женского организма и плода в период развития. Также гречневая каша помогает нормализовать вес при беременности, так как является продуктом диетическим, и наладить пищеварение и обмен веществ, поскольку в ее состав входит клетчатка.

Знаете ли вы? На земли Киевской Руси, вероятно, гречка попала через волжских болгар, а свое название получила из-за того, что выращивали её греческие монахи. В разных местностях крупу также называли татарское зерно, черный рис.

Положительно влияют на организм во время беременности следующие вещества в составе гречки:

Рутин. Во время беременности организм испытывает дополнительные нагрузки, что чревато повышенным давлением у будущей мамы, и это состояние может иметь влияние на плод. Рутин — тот элемент, который способствует нормализации тонуса сосудов и, как следствие, нивелирует скачки давления.
Железо. Данный микроэлемент играет важную роль в стабилизации уровня гемоглобина, который у беременных из-за разжижения крови часто низкий. Гречка способствует повышению этого уровня и помогает избежать кислородного голодания плода.
Фолиевая кислота. Этот витамин налаживает работу кровеносной и иммунной систем как у матери, так и у ребенка, а также снижает риски пороков нервной трубки плода.
Белок. Злак содержит в себе большой запас “строительного материала” для здорового организма будущего ребенка. Достаточное количество белка также помогает поддерживать общее самочувствие будущей матери в тонусе.
Аминокислоты. Эти вещества помогают укрепить мышечные ткани, что так необходимо, особенно на поздних сроках беременности. Также они способствуют быстрому восстановлению организма и энергии.

Резюмируя вышесказанное, польза культуры состоит в следующем:

чистит организм от холестерина;
нормализует работу кровеносных сосудов;
избавляет от изжоги;
повышает уровень гемоглобина в крови;
насыщает организм необходимыми для пополнения сил веществами;
также гречка эффективна при отеках, так как выводит токсины и лишнюю воду из организма, которые часто беспокоят женщин при беременности.

Читать еще: Боли в печени после еды - причины, симптомы, лечение

Знаете ли вы? Азиаты — большие поклонники гречки. В Японии из нее делают лапшу, в Корее — сладкую праздничную сдобу “саэ ме дук”, в Китае придумали изготавливать гречишный шоколад, джем и даже ликеры.

Какой может быть вред

Главное — не переусердствовать. Придерживаться гречневой монодиеты стоит лишь тогда, когда врач советует беременной разгрузочные дни при быстром наборе веса ребенка. В любом другом случае данный злак в рационе стоит комбинировать, иначе употребление одной только гречки приведет к дефициту незаменимых белков и углеводов другого происхождения, что непременно скажется на самочувствии матери и ребенка.

Узнайте, какими качествами обладают крупы и как приготовить рис, овсянку, горох вкусно и полезно для беременных.

Какую гречку выбрать при покупке

Кроме привычной нам цельной гречки в ядрицах, можно приобрести также разновидности крупы.

Гречневая сечка, или продел. Дробленая крупа хорошо и быстро усваивается организмом и отлично подойдет для приготовления соленых и сладких каш.
Зеленая гречка. Ядрица поддается обработке паром и при этом сохраняет максимум полезных веществ. Такая гречка особенно полезна при беременности.
“Смоленская”. Гречка с необычайно маленькими зернами. Использовать такую крупу можно даже в качестве муки и панировки. Способствует налаживанию работы ЖКТ.
Гречневые хлопья. Отличный вариант разнообразить завтраки. Хлопья хоть и диетические, но очень питательные.
Гречневая мука. Выпечка из гречневой муки, особенно бездрожжевая, очень полезна, так как способна сохранять вес и при этом чистить организм.

Важно! Зеленая гречка может пустить ростки. Их также можно употреблять в пищу, они чрезвычайно полезны для организма.

Как хранить крупы в домашних условиях

Гречневую крупу, как и любую другую, необходимо хранить в сухом месте. После приобретения крупы ее необходимо сразу пересыпать в другую тару. Емкость с крупой должна плотно закрываться: хорошим вариантом емкости для хранения может стать обычная банка с крышкой твист-офф или специальная емкость для круп. Зеленую ядрицу перед хранением советуют просушить в духовке и рассыпать в полотняные мешочки, прокипяченные в солевом растворе, — так вы убережете ее от жуков и плесени и обеспечите проветривание крупы. Хранится она обычно около года.

Важно! Чтобы в банке с крупой не завелись насекомые, нужно положить в нее пару лавровых листов или неочищенный зубок чеснока.

Меры предосторожности

Стоит учитывать, что во время беременности отмечаются активные изменения во вкусовых пристрастиях и в восприятии их организмом. Поэтому, если до беременности ваш организм усваивал гречку, а с ее наступлением вдруг перестал, — не удивляйтесь. У некоторых женщин наблюдается индивидуальная непереносимость гречневой крупы, но встречается она довольно редко. Вводите данную культуру в рацион постепенно.

Что можно приготовить и с чем сочетается

Самый быстрый и легкий способ приготовить гречку — это, конечно же, сварить кашу. Но почему бы не разнообразить свое меню?

Особенно полезна при беременности гречка с молоком, поэтому не ленитесь готовить именно молочную кашу. Разнообразить ее вкус помогут фрукты.
Гречневые хлопья могут послужить не только завтраком, но и отличным гарниром, панировкой и основой для жидкого теста: бананово-гречневые оладьи — отменное блюдо, которое подойдет даже для самых маленьких.
Из гречневой муки получается хорошая лапша. Супы и подгарнировка из гречневой лапши — оригинально, полезно и домашние оценят.
Отварная гречка с кефиром. Это идеальный вариант для разгрузочного дня при беременности.
Булочки из гречневой муки. Это тот вариант выпечки, при котором вес не набирается, а насыщение чувствуется.

Знаете ли вы? При беременности рекомендуют употреблять гречишный мед: он как ни никакой другой способен побороть авитаминоз на ранних сроках и анемию на поздних.

Теперь мы уяснили, что употреблять гречневую крупу при беременности не только можно, но и нужно. Главное — соблюдать баланс, меру и разнообразие в питании, и польза появится оттуда, откуда, казалось бы, и не ждешь.

Гречка при беременности: польза и вред

Польза и вред гречневой крупы для беременной

Употребление гречки при беременности рекомендуется во всех периодах. Врачи считают ее одним из обязательных продуктов в рационе будущей мамы благодаря высокой питательности, содержанию полезных витаминов и минеральных элементов. Но стоит помнить о потенциальном вреде крупы.

Польза гречневой крупы

Особую пользу крупа несет на раннем этапе беременности, когда происходит закладка органов плода. Период сопровождается повышенным поглощением организмом эмбриона питательных веществ, недостаток которых негативно отражается на здоровье будущего ребенка.

Полезность гречки обусловливается следующими ее составляющими:

Витамин РР – рутин. Он обеспечивает стойкость сосудистых стенок матери и ребенка, участвует в процессах регуляции кислотно-щелочного баланса. Вещество улучшает работу печени, ускоряет ее созревание у эмбриона.
Железо. Минерал является основным элементом кроветворения. Железо входит в состав гемоглобина – белка-переносчика кислорода в составе красных кровяных телец. Его недостаток приводит к развитию анемии.
Витамин Е. Является мощным природным антиоксидантом. Витамин Е блокирует реакции перекисного окисления, минимизирует негативное влияние образовавшихся перекисей на клетки.
Фолиевая кислота. Витаминное соединение защищает эмбрион от врожденных пороков развития, обеспечивает полноценное созревание органов и систем будущего организма.
Противохолестериновые вещества. Ообеспечивают реакции биологической трансформации холестерина, его утилизации и выведения из организма.
Незаменимые аминокислоты. Вещества являются структурными единицами белков, обеспечивают процессы их биологического синтеза.
Флаваноиды. Соединения реагируют с аскорбиновой кислотой, обеспечивая ее высокую активность. Также они препятствуют и замедляют образование в организме перекисей и продуктов их распада.
Магний. Минерал нужен для нормальной работы сердечно-сосудистой, эндокринной, половой, мышечной систем. Вещество участвует в реакциях передачи нервного импульса по проводящим путям, усиливает иммунный ответ на проникновение чужеродных агентов в организм.
Калории. В 100 г крупы содержится 300 килокалорий.
Белки и жиры. 100 г продукта содержат 12,6 г белков и 3,3 г жиров, не содержащих холестерин.

Особенно полезна гречневая каша для пищеварительной системы. Из-за значительного содержания клетчатки усиливается моторика кишечника, снижается риск камнеобразования в желчном пузыре.

Гречка при беременности показана при риске повышения кровяного давления т. к. содержит вещества, расслабляющие стенки сосудов, снижающие нагрузку на сердце. Регулярное употребление в пищу крупы позволит поддерживать стабильные показатели артериального давления в течение всего периода вынашивания плода.

Читать еще: Дубильные вещества - польза, свойства, побочные эффекты, лекарства и продукты с танином, маклурином и дубильными кислотами

Есть ли вред от гречневой каши

Крупа может быть вредна для беременной. В редких случаях индивидуальной непереносимости, при длительном употреблении возможно появление аллергической реакции. Поэтому при наличии непереносимости крупы не рекомендовано есть этот продукт в третьем триместре беременности, иначе склонность к аллергии может проявиться у ребенка.

Крупа может навредить при наличии сахарного диабета или склонности к нему. Из-за значительного содержания углеводов она повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому употреблять ее стоит дозированно, особенно на ранних сроках. О размере порций в рационе беременной желательно проконсультироваться с диетологом или гинекологом.

Разгрузочный день на гречке

Беременным на поздних сроках свойственен страх набора лишних килограммов. Врачи не рекомендуют придерживаться жестких диет. Если присутствуют опасения за фигуру, можно сделать гречневый разгрузочный день один-два раза в неделю.

Прибегнуть к нему также можно:

в случае слабовыраженного гестоза;
при отеках слабой или умеренной выраженности;
при наличии или склонности к гипертонической болезни.

Противопоказания к гречневому дню:

склонность к развитию аллергической реакции на крупу;
наличие сахарного диабета;
наличие патологий желудочно-кишечного тракта.

О возможности проведения разгрузочного дня нужно проконсультироваться с врачом. В противном случае возможно развитие побочных эффектов.

Показано 5–6 приемов пищи через равные временные промежутки. При хорошей переносимости лактозы желательно один-два раза в день есть кашу с молоком. За сутки желательно употребить около 1–1,5 л продукта. Для вкусового разнообразия в крупу добавляют фрукты, орехи, изюм.

Беременным рекомендовано употребление гречневой крупы. Она обеспечивает организм будущей матери и ребенка необходимыми питательными веществами. Главное условие – правильное дозирование. Не стоит строить рацион на одной крупе. В ряде случаев от нее придется вовсе отказаться.

Чем полезна гречка при беременности?

Гречневая крупа входит в тройку самых полезных продуктов и в десятку необходимых продуктов при беременности. Это одна из немногих круп, которые не содержат глютена, но вот по содержанию необходимых витаминов, микро- и макроэлементов она явно выбьется в первые строчки. Чем же полезна гречка и может ли она навредить будущей маме?

Польза и вред гречки для беременной

В составе гречки присутствуют те вещества, которые необходимы и для поддержания здоровья мамы, и для нормального формирования плода.

В первую очередь, это рутин. Компонент способствует укреплению кровеносных сосудов будущей мамы, повышает их эластичность и поддерживает нормальное артериальное давление.

Липотропные вещества также улучшают состояние сердечно-сосудистой системы и защищают печень. Если говорить о влиянии на сердце и сосуды, железо в составе гречки защищает от развития анемии и нормализует уровень гемоглобина. Кроме того, таким образом можно избежать гипоксии не только будущей мамы, но и плода.

Сложно представить себе беременную женщину, которой бы не были назначены препараты фолиевой кислоты. Вещество является одним из наиважнейших, обеспечивающих нормальное течение беременности, поддерживающих состояние мамы и защищающее от врожденных пороков развития.

Витамин РР в сочетании с треонином и триптофаном нормализуют кислотно-щелочной баланс и ускоряют метаболизм.

Йод оказывает общее укрепляющее действие на весь организм, способствует укреплению иммунитета. Вещества флавоноиды взаимодействуют с витамином С и значительно усиливают его действие.

Пищевые волокна, которые содержит гречка, способствуют естественному очищению организма, выводит токсины и холестерин, предотвращают появление запоров.

Гречка богата также белками и углеводами. Белки выполняют строительную функцию в организме мамы и плода. В частности, лизин оказывает огромное влияние на формирование здоровых органов и систем ребенка, является компонентом, который входит в состав ферментов, гормонов, тканей, мышц. Белок — фундамент человеческого организма.

В гречневой крупе содержатся так называемые “полезные” углеводы — не те, которыми богаты сладости и выпечка. Эти углеводы быстро усваиваются организмом, выводят скопившиеся шлаки, благодаря чему повышаются защитные силы организма.

При всем своем богатом составе и питательности, гречка низкокалорийная, хотя и надолго дает чувство насыщения.

Если говорить о потенциальном вреде гречки, то он сводится к трем пунктам:

Гречка, хоть и редко, но может вызывать аллергию. Поэтому осторожнее следует быть с ее регулярным употреблением, особенно в третьем триместре: аллергия может появиться потом и у малыша.
Зачастую женщины, боясь набрать лишние килограммы во время беременности, прибегают к так называемым монодиетам. Проще говоря, в последние недели беременности выбирают один или несколько разгрузочных дней, когда могут позволить себе только гречку, считая, что ее разнообразный состав может заменить несколько блюд и продуктов. Такая разгрузка может быть полезна для организма, но только не во время беременности.
Гречка содержит крахмал, поэтому ее употребление может быть под вопросом при сахарном диабете.

Способы употребления гречки во время беременности

Оказывается, употреблять гречку в “интересном положении” можно по-разному.

Во-первых, это, конечно, употребление в “классическом” виде: в качестве гарнира, каши или в составе супа. Многие женщины предпочитают именно эту крупу, потому что она достаточно сытная и питательная, но при этом низкокалорийная, а также очень полезная.

Во-вторых, гречка прекрасно избавляет от изжоги, которая часто беспокоит при беременности. Для этого нужно по утрам жевать 1 чайную ложку крупы натощак, предварительно хорошо промыв ее под струей воды.

Наружно ядрица с давних времен применяется для лечения горла. Небольшое количество крупы предварительно раскаляют на сухой сковороде, засыпают в чулок и прикладывают к больному горлу или обвязывают вокруг него.

Употребление гречки с молоком показано при хроническом панкреатите, если, конечно, нет аллергии на молоко. С этим диагнозом предварительно нужно проконсультироваться с врачом.