Четвертый этап диеты Дюкана: продукты, меню, основные правила

Масло растительное – здесь можно 1 ст.л.

Выпивайте все те же 1,5 литра воды в сутки. Пить те же напитки, что и на предыдущих фазах.

Съедайте строго 2 столовые ложки в день овсяных отрубей.

Таким образом, к 3 этапу вы должны питаться 6 дней в неделю фруктами, овощами и белковыми продуктами, а 1 день – только белковое меню.

Дюкан в книге советует есть исключительно белковую еду по четвергам. Кстати, у него есть очень удобная книга-помощник. Пьер пошагово ведет вас к похудению на 10 кг за 60 дней.

Четвертый этап – Стабилизация

Питание должно быть таким же, как 3 фазе. Внесите поправки только в день употребления сплошного белка (четверг).

Употребление красной сократите до 200 г.

150 г если кушаете копченую.

А мясо птицы есть без крыльев и верхней части ножек.

И отрубей съедать надо 3 ст л

На этом этапе сократите количество употребляемой соли.

Физические нагрузки

Дюкан рекомендует больше ходить пешком 20-30 минут в день. Я бы посоветовала увеличить это время до 40-50 минут. Откажитесь от лифта, прогуливайтесь до работы и обратно пешим шагом.

Обязательно включите в расписание посещение бассейна, спортзала. Аэробные упражнения и кардиотренировки должны стать для вас спутниками на всю жизнь.

Разумное питание и физкультура – самые важные привычки здорового человека. Именно с их помощью легко поддерживать себя в форме и сохранять результат. С ними приобретаются и другие важные изменения в образе жизни: здоровый сон, отсутствие стрессов.

Продолжительность этапов

Время соблюдения диеты пропорционально килограммам, которые вы желаете сбросить.

• На этапе «Атака» вам нужно пробыть от 2 до 7 дней.
• На втором этапе 7 дней на каждый лишний килограмм.
• На «Закреплении» вы должны задержаться в расчете 10 дней на каждый лишний килограмм.
• Четвертый этап «Стабилизация» — здесь ваша цель привыкнуть питаться осознанно и правильно всю жизнь. Продолжительность – бесконечно

Была ли полезна вам информация? Подписывайтесь на обновления блога и пишите ваши отзывы по разрешенным продуктам по диете. Желаю хороших отвесов. Пока-пока!

Четвертый этап «Стабилизация»

Фаза закрепления в диете Дюкана сменяется следующим этапом. Четвертый, завершающий этап диеты Дюкана называется «Стабилизация». К этому времени обмен веществ полностью восстановлен, а питание в идеале должно прийти в соответствие с нормами здорового образа жизни.

Основные правила четвертого этапа

Правил и ограничений этот этап предлагает не так много, но Пьер Дюкан рекомендует придерживаться их всегда, всю оставшуюся жизнь. Это несложные и очень важные правила, которые помогут сохранить и стройную фигуру, и здоровье, и хорошее самочувствие.

Итак, вот основные, самые общие правила, которые следует соблюдать во время «Стабилизации» (в идеале – всю жизнь):

1. Никогда не переедать, есть только ради насыщения, а не ради чревоугодия.
2. Сохранять привычку к регулярным физическим нагрузкам – пешим прогулкам, например.
3. Устраивать раз в неделю белковый разгрузочный день, который будет помогать избавиться от лишних калорий. Дюкан считает, что лучше всего сделать этим днем четверг.
4. Не забывайте следить за суточной нормой жидкости – около 2 л.

Что касается собственно пищевых привычек, главное, что возвращаться к обычному меню следует постепенно – и в смысле количества, и в разнообразии продуктов. Кроме того, есть продукты, которые, как настаивает Дюкан, остаются запрещенными.

Принципы рациона этапа «Стабилизация»

Вот главные принципы, которые следует соблюдать при определении рациона:

• Овощи можно есть в любом количестве, а вот фрукты – не больше одного раза в день и в ограниченных количествах (порция — это одно яблоко или апельсин, или два абрикоса, например).
• Продукты, запрещенные к употреблению, сведены к минимальному списку. Среди них – сахар и фруктоза. К тому времени, как начнется этап «Стабилизации», вы уже должны отвыкнуть от сладкого и больше к нему не приучаться.
• Сыры следует предпочитать твердых сортов. Старайтесь избегать козьего сыра и сыров с плесенью.
• Суточная норма отрубей увеличивается до трех столовых ложек.
• Выбирая мясо, избегайте жирных видов, а также не ешьте его в неограниченных количествах. В меню должны преобладать продукты, богатые не жирами, а клетчаткой и белками.
• Хлеб следует есть ржаной, из муки грубого помола и не более двух ломтиков (100 граммов).
• Продукты, содержащие крахмал, разрешены, но не более двух в день.

Этап «Стабилизации» — это время, когда организм возвращается к полноценному питанию и одновременно окончательно избавляется от вредных привычек: переедать, наедаться сладкого и т.д. Привыкнув к здоровому способу питания, вам уже и не захочется возвращаться к старым привычкам, тем более, что вес может вернуться.

Пьер Дюкан утверждает, что этап «Стабилизации» работает эффективнее всего, если сделать его неограниченным. К тому времени, как вы доберетесь до этого этапа, вы научитесь контролировать свой вес, выбирать «правильные» продукты и готовить из них и изысканные, и вкусные блюда, легко отказываться от излишеств. Вы почувствуете себя бодрее, здоровее, легче и гибче. Шоколадные тортики и другие вредные продукты перестанут быть искушением просто потому, что организм отвыкнет от регулярной дозы сахара. Дюкан избавляет от многих зависимостей, связанных с продуктами, и будете намного свободнее даже психологически.

Если вы последовательно прошли все предыдущие фазы диеты Дюкана, то во время «Стабилизации» организм успешно расщепляет калории, не накапливает жировые отложения, а полезные вещества, минералы и витамины прекрасно усваиваются.

По Дюкану, большинство продуктов представляют пользу и содержат полезные витамины. Исключить нужно сладкие и слишком жирные продукты. И то вы можете себе их разрешать иногда, если не забываете о физических нагрузках и разгрузочных днях, которые помогают вывести из организма ненужные накопления.

Если верить Пьеру Дюкану, то четвертая фаза диеты — это образец сбалансированного и разумного рациона. Белковые продукты, продукты, богатые клетчаткой и сложными углеводами – вот основные элементы правильного меню.

Меню и рецепты этапа «Стабилизация»

Разнообразить ежедневные блюда при таком небольшом количестве ограничений несложно (под запретом, напоминает Дюкан, только сахар и слишком жирное мясо, сыры и т.д.). Мы предлагает вашему вниманию примеры рецептов, которые позволяют не отступать от диеты и одновременно наслаждаться вкусной пищей.

Салат из курицы и кальмаров

Например, салат из курицы и кальмаров — это прекрасная закуска даже к праздничному столу. Причем готовить его можно на всех этапах диеты.

Для приготовления вам нужно:

• Сварить филе одной курицы, 2 кальмара, остудить и очистить кальмары.
• Порежьте все мелкими кубиками, добавьте порезанные корнишоны (2-3 штуки).
• Затем приготовьте соус для заправки: кефир или обезжиренный йогурт смешайте с порубленным укропом и чесноком, можно добавить соль и перец по вкусу.
• Дайте ингредиентам пропитаться друг другом и подавайте к столу.

Шоколадный кекс по Дюкану

А вот рецепт прекрасного десерта. Это шоколадный кекс, который готовить можно уже со второго этапа диеты.

Для приготовления вам нужно:

• Возьмите одно яйцо, отделите белок и хорошенько взбейте его с сахарозаменителем до высокой пены.
• Добавьте в смесь взбитый желток. 2 ст. л. Отрубей перемелите в муку, добавьте разрыхлитель (1 ч. л.), ванилин (1 ч. л.), какао (2 ст. л.) и кукурузный крахмал (1 ст. л.), перемешайте все и осторожно всыпайте смесь во взбитые яйца.
• После тщательного перемешивания массы добавьте в нее 5 ст. л. обезжиренного молока.
• На стадии «Закрепления» и тем более «Стабилизации» можно добавить в тесто сухофрукты. Влейте массу в подходящую форму для выпечки и поставьте в духовку на 3 минуты.

Этот кекс отлично подходит для завтрака, для перекуса или для детского угощения.

Смотреть далее.

Смотреть далее.

Правила питания на четвертом этапы диеты Дюкана

Четвертый этап диеты Дюкана – Стабилизация – является заключающей из 4 стадий фазой и по сравнению с предыдущими содержит меньше ограничений и правил. Также от предыдущих этапов он отличается тем, что у него нет четкого периода соблюдения, предполагается, что следовать ему нужно теперь постоянно.

Для чего необходим четвертый этап диеты

К сожалению, многим девушкам тяжело держать себя в форме, на внешнем виде и весе сказываются наследственность, постоянный стресс, гормональные нарушения. Поэтому несмотря на все положительные результаты диеты, вес со временем может вернуться. Чтобы этого не произошло Пьер Дюкан разработал свод правил, которые нужно соблюдать, чтобы всегда оставаться в форме.

Завершающий этап диеты Дюкана Стабилизация необходим для окончательной стабилизации веса, который был достигнут. Чтобы окончательно стабилизировать вес, нужно соблюдать несложные правила, которые помогут сохранить достигнутый результат на всю жизнь.

Основные правила четвертого этапа

В медицине слово “стабилизация” означает “выравнивание”. Поэтому, чтобы выровнять обмен веществ, вес и общее состояние своего организма необходимо соблюдать следующие простые правила:

1. Никогда не переедайте. Принимать пищу нужно только для утоления голода, помните, что еда – всего лишь топливо для нашего организма, а не средство для поднятия настроения или решения проблем.
2. Основой питания должны быть овощи и белковые продукты, то есть, это продукты со стадии “Закрепление”.
3. Фруктов разрешается не более одной порции в день.
4. Каждый день употреблять 3 столовые ложки без горки (15 г.) овсяных отрубей.
5. Каждый четверг (“чистый четверг”) – чисто белковый день. Еженедельно нужно устраивать себе разгрузочный день на белковых продуктах. Пьер Дюкан рекомендует именно четверг. В этот день можно употреблять все продукты с фазы “Атака“. В этот день стоит максимально ограничить употребление соли.
6. Суточная норма выпитой воды – 1.5-2 литра. Чай и кофе не считаются, только чистая негазированная вода. В разгрузочный день лучше пить не менее 2 литров.
7. Не стоит забывать про активный образ жизни. Обязательный минимум – двадцатиминутная ежедневная прогулка. Для более эффективного результата стоит заниматься спортом или ходить в бассейн, перестать пользоваться лифтом и эскалатором, стараться гулять как можно больше (например, выйти на одну остановку раньше по пути с работы или учебы и пройтись пешком).

Несмотря на то, по сравнению с другими этапами диеты Дюкана Стабилизация кажется простой и эти правила кажутся несущественными, не стоит ими пренебрегать.

Принципы рациона этапа Стабилизация

Принцип питания на этапе “Стабилизация” включает в себя те же продукты, что и на этапе “Закрепление“.

Как и на протяжении всех остальных этапов, на первом месте разрешенных продуктов должны быть белки. Можно не ограничивать себя в специях, если они без соли.

Но не стоит забывать, что хоть и основой белкового рациона и остаются яйца, употреблять можно не более двух желтков в день, а вот в белках можно себя не ограничивать. Так же, если вы готовите яичницу, то только без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

При приготовлении мяса можно употреблять только нежирные сорта, например, телятину, кролика, нежирную говядину. Свинину и баранину употреблять запрещено.

Можно употреблять любую птицу, кроме гусятины из-за ее жирности. Птицу нужно кушать без кожи. Конечно, самым правильным вариантом будет белое мясо куриного филе. Ограничений по употреблению птицы нет.

Любителям рыбы стоит ограничить употребление красной рыбы до 200 г. в сыром виде и 150 г. – в копченом. Лучше всего отдавать предпочтение белой рыбе.

Молочные и кисломолочные продукты можно употреблять без ограничений, если они небольшого процента жирности и не содержат сахара. Лучше всего выбирать продукцию с 0% жирности и с минимальным содержанием лактозы.

Разрешены все овощи и фрукты. Стоит отдать предпочтение несладким и не содержащим крахмала фруктам и овощам. Из фруктов наиболее предпочтительны зеленые яблоки и цитрусы. Из овощей – огурцы, патиссоны, цукини, кабачки, морковь, капуста (белокочанная, брокколи, цветная), свекла, редис, баклажаны.

Хлеб лучше вообще исключить из рациона. Но Дюкан разрешает кушать не более 100 грамм хлеба в день (2 кусочка), но обязательно цельнозернового.

Сыр можно кушать только твердый, не более 50% жирности и не более 50 г. в день.

Посмотрите также познавательное видео:

Диета Пьера Дюкана: 4 этапа похудения на пути к стройности

Так называемая диета Дюкана по сути представляет собой вариацию на тему белковой диеты (она же диета Аткинса, «кремлевская», «лужковская» и т.д.). У белковой диеты врачи обнаружили массу минусов.

Напомним, что избыток белков в течение длительного срока наносит существенный вред почкам, печени и мозгу, способствует развитию подагры, желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Пьер Дюкан подошел к использованию белков более творчески, чем его предшественники. Поэтому его диета вполне пригодна к использованию с некоторыми модификациями, внесенными российскими диетологами. Однако, если у вас есть какие-либо хронические проблемы со здоровьем, сидеть на ней можно только после консультации с врачом.

Шаги к цели

Система питания предлагает 4 этапа, на каждом из которых действуют свои правила. Есть также рекомендации, общие для всех этапов.

• Каждый день пить не менее 1,5 л воды.
• Каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на 1-м этапе, не менее 30 на 2-м и 3-м этапах).
• Ежедневно делать легкую зарядку 15–20 минут.

Ну и теперь посмотрим, что нам предлагается.

Этап 1. Это фактически белковая диета.

Длительность:

• при лишних 10–20 кг – 3–5 дней;
• при 20–30 кг – 5–7 дней;
• свыше 30 кг – 5–10 дней.

Планируемая потеря веса – 2–6 кг.

Важно:

Более 10 дней на этом этапе задерживаться нельзя! Надо пройти как минимум 3 этапа, только после этого можно вернуться к первому.

• На этом этапе жир сгорает с образованием кетоновых тел (т. к. вы едите мало углеводов). Из-за этого могут появиться неприятные ощущения: сухость во рту и запах изо рта, слабость, головокружения. Если неприятные ощущения есть, лучше укоротить первый этап до минимума.
• Диета несбалансированная, поэтому необходимо принимать витаминно-минеральные добавки.

Рекомендуемые продукты:

• нежирная белковая пища – основа. Предпочтительны мясо курицы и индейки (кожу с жиром снять до приготовления), говяжья вырезка и печень, рыба, яйца, нежирные молочные продукты. Важно ничего не жарить на масле, а запекать, готовить на пару или варить;
• специи, приправы;
• зелень, лук и чеснок;
• соль – до 1 ч. ложки (5–7 г) в день;
• обязательно 1,5 ст. ложки отрубей, предпочтительно овсяных.

Запрещенные продукты:

• свинина и жирное (с белыми прожилками) мясо;
• мясные полуфабрикаты (сосиски, колбасы, изделия в панировке);
• крупы, в том числе рис;
• хлеб и все мучное ;
• сахар;
• бобы;
• фрукты;
• сладости, сладкие напитки.

Этап 2. Теперь вы чередуете белковые и овощные дни.

Длительность:

• 15 дней или более.
• Осталось сбросить меньше 10 кг – белковые и овощные дни чередуются в режиме 1:1 или 3:3;
• осталось сбросить более 10 кг – чередуйте 5:5.

Планируемая потеря веса – индивидуально, от 4 кг.

Важно:

Обращайте внимание на свое состояние при белковых днях! Даже если вам осталось более 10 кг, а при режиме 5:5 вы плохо себя чувствуете, смело переходите на 3:3 или 1:1. Лучше замедлить процесс похудения, чем вообще сорваться с программы.

Рекомендуемые продукты:

белковые дни – как этап 1;

• овощные дни: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, картофель, свекла). Их можно запекать, варить, есть сырыми, но без майонеза. В качестве заправки использовать лимонный сок, уксус или не больше 1 ч. ложки растительного масла в день;
• 2 ст. ложки отрубей ежедневно;

В белковые дни допускаются сырые огурцы, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ч. ложка нежирных сливок, бокал сухого вина.

Запрещенные продукты:

Этап 3. На этой стадии надо закрепить достигнутый эффект.

Длительность:

Зависит от того, сколько килограммов вы сбросили. На каждый кг сброшенного веса положено 10 дней 3-го этапа.

Планируемая потеря веса – индивидуально.

Важно:

Не пытайтесь укоротить этот этап, если вам кажется, что вы похудели недостаточно, и хочется вернуться к этапу 1. На стадии закрепления достигнутого запросто может уйти еще 5–10 кг (чем больше у вас лишнего, тем больше уходит).

Рекомендуемые продукты:

• все из 1-го и 2-го этапов;
• 1 порция фруктов в день (кроме высококалорийных типа винограда, бананов, фиников);
• 2 куска хлеба в день;
• 40 г сыра нормальной жирности в день;
• 2 раза в неделю крахмалосодержащие продукты (картофель, крупы, рис, горох и другие бобовые);
• 2,5 ст. ложки отрубей в день;
• «праздник желудка» – 2 приема пищи в неделю можно есть все, что хочется.

Запрещенные продукты:

• сахар;
• мясные полуфабрикаты (сосиски, колбасы, изделия в панировке);
• сладости, сладкие напитки.

Этап 4. Теперь ваша за-дача – поддерживать достигнутый эффект неопределенно долгий срок.

Длительность:

Пока хочется быть стройной.

Планируемая потеря веса – планируется не набирать.

Важно:

На этом этапе нет запрещенных продуктов. Идеально, если вы просто добавите крахмалосодержащие продукты и хлеб в каждый день 3-го этапа. Однако в принципе ограничений нет.

• 3 ст. ложки отрубей ежедневно, разбивая на несколько приемов.
• 1 день на неделе – разгрузочный белковый (как на этапе 1).

Не пускайтесь во все тяжкие, постарайтесь сделать сладости и жирные деликатесы тем, чем они и должны быть, – лакомством, которого много не едят.

Меню для 4 фазы диеты Дюкана

Четвертая фаза диеты Дюкана является последней. Однако нужно понимать, что она не ограничена по времени. Ведь важно не только избавиться от лишнего веса, но и продолжать питаться правильно, чтобы килограммы не вернулись обратно.

Четвертая фаза носит название «стабилизация». Она должна прочно войти в жизнь человека и в корне изменить его пищевое поведение. Именно поэтому, прежде чем начинать худеть с помощью системы Дюкана, нужно заранее оценить собственные возможности.

Правила и принципы 4 фазы «стабилизация»

Фаза «стабилизация» не предполагает каких-либо жестких ограничений в меню. Они, безусловно, есть, но их не так уж много. Придерживаться этих правил потребуется на протяжении всей жизни. Эта даст возможность сохранить стройную и привлекательную фигуру, поддержать здоровье в норме и не набрать лишний вес.

Итак, основные правила четвертой фазы диеты Дюкана:

Переедать категорически запрещено. Кушать нужно только для того, чтобы насытиться, чревоугодие под запретом.

Нельзя пренебрегать физическими нагрузками. Они должны быть регулярными.

Один раз в неделю необходимо делать разгрузочный день на белковых продуктах. Это позволит избавиться от лишнего веса и лишней жидкости. Автор программы рекомендует делать разгрузку по четвергам.

Обязательно в день необходимо выпивать не менее 2 л воды.

Возврат к привычному меню должен быть плавным и постепенным. Это касается и объема порций, и разнообразия продуктового набора. Важно отказаться от употребления тех продуктов, которые Дюкан относит к запрещенным.

Основные принципы, которых нужно придерживаться во время четвертой стадии:

Овощи разрешено употреблять в пищу практически в неограниченном количестве.

Порцию фруктов можно съесть 1 раз в день. Порция – это 1 крупный фрукт (например, яблоко или груша).

Запрещены к употреблению сахар и фруктоза. К тому времени как человек дойдет до 4 фазы, он уже должен отвыкнуть от сладких блюд и больше к ним не возвращаться.

Сыры нужно выбирать только жесткие. Отказаться следует от сыра на основе козьего молока и от сыров с плесенью.

Отруби нужно употреблять в пищу каждый день. Суточная норма составляет 3 столовых ложки.

Мясо следует выбирать нежирное, употреблять его в пищу в неограниченных количествах не следует. Основной упор нужно делать на продукты, богатые клетчаткой и белками.

В день следует съедать не менее 2 ломтиков хлеба, который изготовлен из ржаной муки грубого помола.

Крахмалистые продукты в этой фазе уже не под запретом, однако употреблять их чаще 2 раз в день не стоит.

Фаза «стабилизация» направлена на то, чтобы помочь организму вернуться к привычному рациону, а также избавиться от вредных пищевых привычек. Это касается употребления сладких блюд, переедания и т. д. Когда человек привыкает к здоровой пище, возвращаться к старым привычкам уже не захочется. В противном случае ушедшие с таким трудом килограммы могут вернуться.

100 продуктов по Дюкану

Пьер Дюкан разрешает употреблять в пищу разнообразные продукты питания. Человек будет терять вес, но при этом у него не возникнет чувства неудовлетворенности. Автор программы похудения предлагает 100 продуктов, которые можно есть в неограниченном количестве и худеть. Из них 72 продукта имеют белковый состав, а остальные 28 продуктов имеют смешанное происхождение.

Белковую пищу можно употреблять практически в неограниченных количествах. Пьер Дюкан выяснил, что эти продукты обладают необходимыми для организма питательными свойствами, но при этом они содержат мало углеводов и жиров.

Следующие 72 продукта имеют белковое происхождение, и их можно употреблять в пищу уже начиная с фазы «атака»:

Нежирное мясо. Сюда входит телятина (печень, отбивная, почки), говядина (бастурма, язык, стейк), дичь, крольчатина, постная свиная ветчина, с которой обязательно нужно удалить шкурку, ростбиф.

Птица. Курица (ветчина из куриного мяса, само куриное мясо, куриная печень), мясо петуха, мясо голубя, перепела и цесарки. Можно употреблять в пищу ветчину из индейки.

Рыба. Можно есть палтус и лосось, в том числе, в копченом виде. Разрешена такая рыба, как дорадо, барабулька, камбала, кефаль, большеголов, морской волк, рыба-меч, пикша, хек, тунец, треска, скумбрия, сардина, путассу, скат, морской окунь и морской язык.

Из морепродуктов разрешено употреблять в пищу мясо крупного краба, кальмаров, креветки, каракатицу, лангуста, лангустину. Можно включать в меню мидии, морские гребешки, морского ежа, омара, устрицы, морских улиток, моллюсков.

Что касается белковых продуктов, имеющих растительное происхождение, то можно есть отруби из овсянки и тофу.

Не запрещены к употреблению куриные яйца.

Из молочных продуктов разрешается следующий набор: творог зерненный, обезжиренный мягкий творожок, молоко и йогурт без добавок и с 0% жирности, сыр плавленый обезжиренный, творог обезжиренный.

Оставшиеся 28 продуктов растительного происхождения можно употреблять в пищу тогда, когда человек вступает в фазу «круиз»:

Баклажаны, грибы, кабачки, артишоки.

Капуста брюссельская, капуста цветная, брокколи, кольраби.

Лук порей, лук репчатый, морковь.

Салат полевой, салат-латук, фенхель.

Сердцевина пальмы, эндивий.

Также есть определенный набор продуктов, которые можно употреблять в пищу, но в ограниченных количествах и только в определенные фазы программы похудения:

Ширатаки (лапша). Ее можно включать в свой рацион без ограничений, начиная с фазы «Атака». Лапша является отличным источником пищевых волокон, способствует нормальной работе пищеварительного тракта и обладает минимальным набором килокалорий. Эта лапша – чрезвычайно популярный продукт в странах Азии.

Масло растительное. Можно употреблять в пищу любые масла растительного происхождения, начиная с этапа «круиз». Масло является источником витамина Е, Омега-3 жирных кислот и крайне необходимо для нормального функционирования организма в целом. В фазе «атака» можно употреблять не более 1 кофейной ложки масла, в фазе «круиз» разрешается увеличить его объем до 1 чайной ложки, а в фазе «закрепление» допустима 1 столовая ложка масла в день.

Семена Чиа. Их можно употреблять в пищу, начиная с этапа «круиз». Ограничения по количеству семян – 1 столовая ложка. Этот объем перекрывает на 14% суточную потребность человека в пищевых волокнах и на 100% в Омега-3. Их можно употреблять в пищу для избавления от лишнего веса, семена позволяют поддерживать уровень холестерина в норме, надолго сохраняют ощущение сытости и выступают в качестве природного антиоксиданта.

Льняное семя. Его можно употреблять, начиная с фазы «круиз». Едят семя по 1 чайной ложке в белковые дни, а в белково-овощные дни – по 2 чайной ложки. Семена льна – это ценный источник Омега 3, Омега 6 и Омега 9 кислот. Они позволяют ускорить обменные процессы и качественно очистить кишечник за счет пищевого волокна.

Репчатый лук. В первой фазе можно употреблять по одному овощу в день. В фазе «круиз» можно есть по 1 луковице в белковые дни, а в белково-овощные дни продукт разрешается употреблять в пищу без каких-либо ограничений.

Отруби пшеничные. Их нужно включать в меню на протяжении всей программы похудения по 1 ст. л. Отруби добавляют в десерты, если имеется склонность к запорам. Стоит понимать, что пшеничные отруби не заменяют овсяные отруби и есть их не обязательно.

Зелень и лук зеленый. Можно употреблять в пищу, начиная с фазы «атака».

Сок лимона. Его используют для улучшения вкуса рыбных блюд.

Маринованные огурцы (корнишоны). Начиная с первой фазы, разрешается съедать по 2-3 плода в белково-овощные дни.

Палочки крабовые. В день нельзя съедать более 8 палочек. Если их жирность не превышает 0,1% на 100 грамм , то разрешается есть крабовые палочки без ограничений.

Яйцо куриное. Когда показатели холестерина у человека не завышены, разрешается в день съедать по 2 желтка и столько белков, сколько захочется. Если уровень холестерина повышен, то больше двух желтков в неделю в меню не включают.

Паста томатная. На первом этапе разрешается употребить не более 2 столовых ложек продукта. Начиная с фазы «круиз», томатную пасту можно есть без ограничений, но только в белково-овощные дни.

Меню на 7 дней для фазы «стабилизация»

Завтрак: творог, сыр, хлебец и чай

Обед: пюреобразный грибной суп, куриные наггетсы (в них нужно обязательно добавить отруби)

Полдник: блины с твороженной начинкой, стакан кефира

Ужин: запеченная рыба и овощи

Завтрак: каша овсяная с медом и сухофруктами (в нее обязательно добавляют отруби)

Обед: бульон куриный с фрикадельками, зеленью и яйцом, хлеб

Полдник: любой фрукт

Ужин: морепродукты, салат

Завтрак: рулет, йогурт с добавлением отрубей, чай

Обед: окорока куриные, приготовленные «по-итальянски» с печеным картофелем, греческий салат, бокал вина

Ужин: телячьи котлеты с рисом

Завтрак: творог и чай

Обед: мясо теленка на пару

Полдник: стакан кефира

Ужин: куриная запеканка с добавлением отрубей, чай зеленый

Завтрак: яичница с сыром и томатами, чай

Обед: суп с капустой свежей, филе курицы

Полдник: блины с отрубями из заварного теста, кефир

Ужин: рыба с овощами

Завтрак: кефир и творог

Обед: пюреобразный суп с курицей и зеленью, хлеб

Полдник: гренки с сыром и чай

Ужин: салат из овощей, паровые котлеты из ягнятины с отрубями

Завтрак: кекс с лимоном, сыр, чай с имбирем

Обед: суп томатный, палочки рыбные, хлеб

Полдник: кефир и творог

Ужин: кальмары с соевым соусом, сельдерей и картофель

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Оценка статьи:

Загрузка...

Сохранить себе в: