Диета Юнгера для похудения и детокса, революционная диета омоложения от Алехандро Юнгера

Революционная Диета Омоложения Алеханандро Юнгера

Алехандро Юнгер – врач-кардиолог, доктор медицинских наук и эксперт в области здорового питания . Родился в Уругвае, переехал в Америку для продолжения карьеры врача-кардиолога, при этом успел за короткий срок жизни Нью-Йорке приобрести аллергию, расстройство кишечника, бессонницу, тревожные мысли, не прекращавшиеся с момента пробуждения до момента отхода ко сну. И как итог – постоянная депрессия. Изучив многие направления в медицине (альтернативная, западная, аллопатическая, восточная, аюрведическая, китайская), он объединил все медицинские традиции и практики в единую систему, взяв при о этом все лучшее из восточной и западной медицины. И создал уникальную детокс-программу CLEAN, с подробным планом питания на 7, 14 и 21 день.

Проявляйте заботу о себе, чаще улыбайтесь и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!

Полезная информация:

1. ПОЧЕМУ ДЕТОКСИКАЦИЯ НЕОБХОДИМА КАЖДОМУ И ПОВСЕДНЕВНО.

Чем более технологически продвинутым становится наше общество, тем менее здоровыми становимся мы сами. То есть человек поражается токсинами – а это не болезнь или какой-то определенный симптом. Это состояние, которое уже наступило. В той или иной степени оно свойственно всем, кто дышит сегодняшним воздухом, ест сегодняшнюю пищу и живет в сегодняшних городах, пригородах и сельских поселениях. Поэтому непрерывный процесс детоксикации так необходим! Ведь даже лак для ногтей и волос, губная помада, дезодоранты – все эти элементы нашей косметички, если они не имеют 100% натуральный состав, являются токсичными продуктами.

2. МЫ ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ.

90% продуктов в супермаркетах продаются в упаковках. Чтобы продлить срок хранения, их насыщают консервантами, убивающими бактерии. Также большинство продуктов содержат добавки, придающие им привлекательный вид, вкус и цвет. Токсины также накапливаются в результате переедания, особенно из-за чрезмерного употребления плохо перевариваемых продуктов питания, приема пищи в состоянии стресса. Вот почему свежая здоровая пища и оптимистичные мысли так необходимы.

3. ВЛИЯНИЕ ТОКСИНОВ НА ЗДОРОВЬЕ.

Непредвиденные тяжелые металлы. Да, именно так! Такие металлы, как алюминий, ртуть, свинец, кадмий и даже мышьяк, могут быть нашими ежедневными спутниками жизни. Например, выхлопные газы, бытовые чистящие средства, краски, рафинированная пшеничная мука, безалкогольные напитки, переработанные продукты, антиперспиранты, зубная паста, цветные добавки и т. д.

Депрессия – когда кишечник поврежден и воспален, происходит медленное снижение уровня серотонина, поскольку большая его часть в норме вырабатывается именно в этом органе. В этом случае физически меняется способ получения сигналов о том, что чувствовать и как реагировать на воздействия окружающего мира. Ухудшается настроение, наступает апатия, происходит оцепенение души. И то и другое называется токсичностью. Восстановление функций кишечника влияет положительно на настроение, исчезает уныние, восстанавливается секреция серотонина.

Квантовые токсины – токсичные мысли, токсичные отношения, чувство тревоги, являющиеся побочным продуктом современной жизни, негативно воздействуют на организм и сознание человека. Поэтому так важно включить в свой образ жизни медитации, хотя бы 5 минут, так пишет в своей книге Алехандра Юнгер.

Одутловатость – слишком большое количество некачественной пищи и токсины из окружающей среды способны вызвать раздражение, но в этом случае это происходит внутри, и человек ничего не видит и не чувствует.

Проблемы с кожей лица – признаки поражения токсинами на коже заметнее всего. Кожа должна быть эластичной (если только это не связано с возрастом) – например, вы оттягиваете ее, а затем отпускаете, и она тут же возвращается на место.

Аллергия – является одним из наиболее частных симптомов поражения токсинами. Классическим примером аллергенов могут быть мучные изделия, рафинированный сахар и даже чрезмерное употребление фруктов, которые содержат сахар, а при избытке это способствует развитию дрожжей и кишечных бактерий.

4. САМА ПРОГРАММА СLEAN.

Доктор Юнгер предлагает пройти программу на 7, 14 или 21 день. Программа дает быстрые результаты по очищению и восстановлению организма, омоложению и как бонус – ведет к избавлению от лишнего веса.

Для начала необходимо сделать ТРИ ШАГА:

• Во-первых – подготовка организма. Прописать на бумаге, что вы хотите изменить.
• Во-вторых – распорядок дня. Так больше шансов на эффективность. В книге можно найти дневник питания.
• В-третьих – исключение раздражителей. Различные химикаты, уменьшение потребления любого мяса. Исключение молочных продуктов, изделий из пшеничной муки, спиртного, кофе и т. д. (более полный список – в книге)

Перед самой программой Алехандро предлагает пройти элиминационную диету от 3 дней до 3 недель, в зависимости от образа жизни. Удалив мешающее, добавив недостающее.

Вот некоторые примеры продуктов из элиманационной диеты (более полный список продуктов можно найти в самой книге):

• Фрукты – цельные, без добавления сахара, замороженные, кроме апельсинов, грейпфрутов, клубники, винограда, бананов.
• Овощи – свежие, зелень, сырые, приготовленные на пару или тушеные, редко жареные, кроме томатов, картофеля, баклажанов, сладкого перца.
• Крупы без клейковины: коричневый рис, пшено, киноа, гречка.
• Орехи и семечки: кунжутные, тыквенные, подсолнечные, фундук, миндаль и т. д., кроме арахиса.
• Растительные белки: горох, фасоль, чечевица.
• Животные белки: рыба, выловленная в дикой природе, нежирная баранина, утка, курица или индюшка. Да! Детокс по Юнгеру предполагает наличие в рационе блюд из мяса и рыбы, что является большим плюсом для людей, которые не придерживаются вегетарианского стиля питания.

Исключить из рациона – молочные продукты (заменить на ореховое молоко), яйца и сыр.

Только после этого можно проводить глобальное очищение. Вот некоторые из советов, которые дает доктор Юнгер:

Ежедневно и обязательно

1. Готовить 3 блюда: жидкое (на завтрак), твердое (обед), жидкое (ужин).
2. Пробиотик.
3. Соблюдать перерыв в 12 часов между последним приемом пищи вечером и первым приемом пищи следующего дня.
4. Пить чистую воду – минимум 2 литра в день.
5. Как можно больше двигаться. Ходить пешком. Подниматься по лестнице. Выходить из метро или автобуса на одну остановку раньше, чтобы иметь возможность пройтись.
6. Отдыхать. Высыпаться. Глубоко дышать в течение всего дня.

Некоторые дополнительные рекомедации для усиления детокса:

1. Физические упражнения.
2. Йога, дыхательная практики.
3. 5 минут МЕДИТАЦИИ – в день.
4. Чистка кожи щеткой.
5. Попеременные обливания горячей и холодной водой.
6. Сауна – 1-2 раза в неделю.
7. Смех.
8. Записи. Вести дневник очищения.

Более подробные инструкции, советы, кому можно проходить программу сегодня, а кому – позже, вы найдете в книге. А также подробный план питания с рецептами и исчерпывающие ответы на вопросы, которые у вас, возможно, уже имеются…

Из книги Алехандра Юнгера «Clean: Революционная диета омоложения»!

Диета Юнгера clean – все о революционной методике

Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу рассказать вам об одном удивительном человеке – докторе, которым восхищаются самые звездные звезды Голливуда. Среди них известная сторонница правильного питания Гвинет Пэлтроу. Именно от нее я впервые услышала имя доктора, вернувшего ее к полноценной жизни. Его прославила на весь мир диета Юнгера Clean. Если вы еще не догадались, я говорю об Алехандро Юнгере. Именно его революционными методами я бы хотела поделиться с вами на страницах своего блога.

Немного об авторе

Свое детство звездный доктор провел в Уругвае. Он рос крепким и здоровым ребенком, питался продуктами, произведенными на местных фермах и не знал ничего канцерогенного. Но, решив построить карьеру врача он переехал в шумный мегаполис США – Нью-Йорк. Будучи на работе большую часть дня и ни имея возможности и времени полноценно перекусить Алехандро Юнгер стал питаться полуфабрикатами, консервированными продуктами и местным фаст-фудом. Все это привело к весьма плачевным результатам. Озаботившись своим неважным состоянием, он сдал анализы и обратился к докторам.

Получив результаты доктор Юнгер понял, что если он хочет продолжать полноценно жить и работать ему придется полностью пересмотреть свои привычки и образ жизни. Что он и сделал, посвятив себя работе над изучением основ правильного питания. Результатом многолетней работы стала разработанная им революционная диета омоложения. Она позволяет не просто очистить организм от накопившихся токсинов, но и омолодить его.

Суть диеты

Как говорит сам Юнгер его диета в отличии от лечения соками или голоданием отличается безопасностью. Итогом диеты станет не только прекрасное самочувствие, но и избавление от лишних килограммов.

Но главной целью является очищение – от токсинов, от стрессов, от вредных привычек. Все это мешает организму самоисцеляться и полноценно функционировать.

Подготовительная фаза

Чтобы переход на новую систему питания не стал стрессом, необходимо подготовиться к диете. На это уйдет от трех до двух недель. Минимальное количество необходимо тем, кто уже следует принципам здорового питания и готов к кардинальным изменениям. Максимальный период понадобиться людям со старыми привычками и зависимостями от сладкого, соленого и острого.

1. Выбирайте продукты из списка с пометкой «Да»;
2. Уберите из вашего рациона полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления;
3. Сократите потребления мяса и соли;
4. Ешьте больше свежих овощей и цельнозерновых каш;
5. Уменьшите потребление белого: белого хлеба, белого риса, макарон и сахара.

Это не совсем диета, а скорее образ жизни, который Юнгер описал в своей книге. Он предлагает перейти с питания фаст-фуд, в которых содержится «пустые» калории. И самостоятельно готовить блюда дома. Так можно следить за количеством порции, содержанием натрия и калорийностью. На первоначальном этапе понадобятся кухонные весы для контроля за объемом съеденного. Этот полезный атрибут поможет скорректировать размер порции. По себе знаю. Наложишь тарелку и кажется, что маловато Глаза всегда обманывают и хотят большего, чем нужно нашему организму.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Обедайте салатами, готовьте супы, приготовленные на основе разрешенных продуктов. Добавьте в рацион больше чечевицы, бобовых и овощей. Постепенно полностью уберите кофе, чай и утоляйте жажду водой.

Помимо организма доктор Юнгер рекомендует очистить дом – избавьтесь от токсичным косметических и бытовых химических средств. Замените зубную пасту на ту, где указано «без фтора». Подберите себе органическую косметику по уходу за лицом и телом. Отныне внимательно читайте все этикетки и осознанно относитесь ко всему, с чем соприкасается ваша кожа. А также что попадает в организм не только ваш, но и близких, особенно детей.

Основная фаза

Длительность основного периода зависит от вас. Можно выбрать 7, 14 или 21 день. Чтобы определить сколько дней вам потребуется для очищения пройдите тест на токсины (он есть в книге Алехандро Юнгера ). Результаты помогут вам сориентироваться и окончательно определиться с выбором.

Какое бы количество дней вы не выбрали, предстоит твердо следовать главным принципам программы по очищению:

• Готовьте три блюда в течение дня: на завтрак жидкое, на обед и ужин твердое;
• Перекусывайте свежими овощами, фруктами, орехами или пейте травяной чай;
• В случае острого чувства голода выпейте свежевыжатый сок или фруктовое пюре;
• Пейте как можно больше чистой питьевой воды.

Помимо организма обязательно очищайте сознание – контролируйте свои мысли, оставляя лишь позитивные и безжалостно выгоняя все отрицательные. Медитируйте, двигайтесь, занимайтесь спортом.

Не волнуйтесь, если в первые недели вам может быть трудно и захочется все бросить. Изменения пищевых привычек тоже отражаются на нашем настроении. Порой одной трудно справится с переходом на другой режим питания. Тут помощь вам могут оказать родственники, подруги. Вместе всегда легче проходить путь.

Список продуктов с пометкой «Да»

К разрешенным продуктам доктор Юнгер относит:

• растительное молоко (ореховое, кокосовое, овсяное, рисовое или приготовленное из семян);
• бобовые (горох, фасоль, чечевица являются отличным источником белка);
• овощи – их можно употреблять в сыром виде или готовить на пару;
• фрукты в свежем или замороженном виде;
• постные виды мяса;
• нежирную птицу и яйца;
• свежую рыбу (форель, лосось, сардины и прочее);
• свежевыжатые соки;
• масла растительные;
• орехи и семечки;
• травяной чай;
• морская соль;
• сироп агавы, натуральный мед.

Крупы, из которых можно готовить:

• цельные злаки – это пшеница, ячмень, рожь, гречка, пшено;
• безглютеновые злаки — коричневый рис, амарант, киноа, просо.

Все эти крупы не содержат опасную, по мнению Юнгера, для организма клейковину (хотя, по новым исследованиям, клейковина не опасна для организма).

Иногда вместо мяса попробуйте вегетарианские блюда. Юнгер советует добавлять в свой рацион больше свежих овощей и фруктов, не подвергшихся термической обработке. Нагрев разрушает природные энзимы, которые так хороши для пищеварения и борьбы с хроническими заболеваниями. В качестве перекуса, возьмите на работу морковку или яблоко.

Список продуктов с пометкой «Нет»

Алехандро Юнгер пишет, что лучше вовсе отказаться от употребления уже готовых продуктов. Кетчуп не растет на грядках как показывает реклама. Все делают на заводе. Можно и дома легко приготовить вкуснейший домашний томатный соус.

Что не рекомендуется к употреблению:

• грейпфруты, апельсины, клубника, виноград, бананы. Соки из вышеперечисленных фруктов и ягод;
• сливочное масло, маргарин, майонез, йогурт, сливки, сыр;
• кускус, ячмень, овес, все соевые продукты;
• жирное мясо, колбасы, копчености, консервы;
• баклажаны, картофель, помидоры;
• фисташки, арахис;
• острые приправы, кетчуп, чатни;
• все сладкое, включая шоколад, кленовый сироп, варенье, джемы и сахар;
• кофе, крепкий чай, алкоголь и газировка.

Меню диеты Юнгера

Чтобы вам было легче понять суть диеты Юнгера, я опишу примерное меню, которого стоит придерживаться в первые дни. После пробуждения не спешите завтракать, налейте себе теплой воды (можно добавить немного лимона). Постарайтесь выпить целый стакан и минимум через полчаса приступайте к первому приему пищи. Напоминаю, он должен быть жидким.

• Завтрак – коктейль из ягод
• Второй завтрак– травяной чай с натуральной конфетой (например, такие)
• Обед – рыба, приготовленная на пару с овощами. Приправить льняным маслом
• Полдник– легкий перекус фруктами
• Ужин – холодный суп из огурца и мяты

Если вам понравилась идея революционного метода доктора Юнгера, то вам лучше приобрести его книгу .

Программа “Здоровый кишечник”. Как здоровье организма зависит от пищеварения

В ней вы узнаете не только меню и рецепты, но и познакомитесь с новой для себя информацией. Поможет медитация, которая занимает совсем мало времени, но позволяет помочь организму в очищении. Так же он доходчиво объясняет, чем опасны некоторые любимые вами продукты.

Противопоказания

В любой диете всегда есть противопоказания. Итак, не следует начинать диету при:

• проблемах с надпочечниками и гипофизом;
• онкологических заболеваниях;
• диабете первого типа.

Также не рекомендуется диета беременным и кормящим женщинам.

Отзывы

Я хочу предложить вам ознакомиться с некоторыми отзывами о системе clean. Они позволят лучше понять, что предлагает гуру голливудских звезд.

Варвара: Познакомиться с книгой мне предложила моя подруга. Она давно изучает вопросы здорового питания, и доктор Юнгер стал ее любимцем. Книгу я прочла буквально за два дня, и она перевернула мои представления о многом. Порой мы не уделяем внимания мелочам, а за этим кроются проблемы со здоровьем. Я пока не смогла пройти весь курс диеты, но взяла на вооружение многое из того, о чем говорит доктор Юнгер. Рекомендую всем попробовать изменить свою жизнь с помощью диеты Юнгера clean

Дарья: Чем мне понравилась диета Юнгера так это своим разумным подходом. Да, не все продукты доступны, но они вполне заменимы на те, что продают в супермаркетах. И факт – чувствуешь себя намного лучше. Становится легче, энергии больше и нет никакой тяжести в животе после приема пищи

Женя: Я только приступила к диете и порой было тяжело расставаться со своими привычками. Но, ощущения того стоят. Моя цель – очистить организм и постепенно пробовать продукты из списка «Нет». Так я смогу выявить аллергические реакции, как пациенты доктора. Так один мужчина выяснил, что у него аллергия на куриные яйца. Сразу после них в его животе появлялись болевые ощущения и газы

Советы

Напоследок хочу дать несколько советов:

1. Внимательно следите за реакцией своего организма — только он подскажет, что вам можно, а от чего лучше навсегда отказаться.
2. Обязательно медитируйте во время программы. Хотя бы пять минут в день. Это очищает тело от токсичных мыслей.
3. Очищайте кожу каждый день. Для этого берите мягкую массажную щетку и мягкими движения удаляйте все ороговевшие частички с поверхности кожи. После процедуры вотрите в кожу масло. Самый лучший вариант – кунжутное или оливковое.
4. Попробуйте обливания прохладной водой. Ну, а если вас это пугает, то принимайте душ с чередованием холодной и горячей водой. Только кипятком себя не поливайте, я имею ввиду теплую воду. Особенно делайте контрастный душ своим ножкам. Это одна из профилактик варикоза.
5. В качестве перекуса можно брать с собой специальные коктейли для похудения . Очень удобная штука

И обязательно уделяйте время физическим упражнениям, запишитесь в групповые тренировки. Если нет такой возможности, то хотя бы ходите больше и бывайте на воздухе. Упражнения и тренировки совместимы со всеми диетами и прекрасно их дополняют

Надеюсь, статья была полезной, и вы поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. Пишите ваши отзывы о диете Юнгера. А я говорю вам будьте здоровы!

Clean. Революционная диета омоложения. Алехандро Юнгер – отзыв

Хочешь похудеть – спроси меня КАК?

Если честно, то полностью книгу я не прочитала до сих пор, но при этом благодаря этой книге я похудела с 84 до 59кг (в настоящий момент процесс пока продолжается, т.к. в планах вес 55кг при моем росте в 158см). Как так получилось? За первые 6 месяцев моего похудения я даже не знала, на чьей диете я сижу…. Т.е. все началось с того, что мне рассказали про массажистку, которая помогает худеть на много кг. Она предлагает такой комплекс для похудения: диета, професс.антицелл.массаж (один раз в неделю), самомассаж (3-4 раза в неделю), зарядка (бодифлекс или оксисайз – ежедневно). И только через полгода я поинтересовалась, что же это за диета, на которой я живу, и получила ответ: Clean. Революционная диета омоложения. (А. Юнгер). Только после этого я купила книгу и прочитала ее по диагонали, т.е. пропустила некоторые моменты, которые мне пока не очень интересны.

В чем смысл данного произведения. А.Юнгер предлагает проводить чистку нашего организма от всяких вредных продуктов, но перед самой чисткой, организм следует подготовить так называемой элиминационной диетой. Мы исключаем из своего рациона трудноперевариваемые продукты и аллергены, и в следствии этого, организм экономит энергию, которую мог бы затратить на поддержание иммунных реакций. После подготовки организма данной диетой, можно уже приступать к самой чистке, но это уже сложнее.

Коротко об элиминационной диете. Ее плюсы: мы не ограничены в количестве еды, мы не ограничены во времени приема пищи. Единственный совет Юнгера по этому поводу – соблюдение 12-часового перерыва между вечерним и утренним приемами пищи, т.е. если я ужинаю в 21-00, то я знаю, что раньше 10 утра я завтракать не буду! Еще плюс: мы можем кушать жареное и соленое. Минус: ограниченный список потребляемых продуктов!

Своими словами напишу основной список разрешенных продуктов: из овощей нельзя потреблять пасленовые, это картофель, помидоры, перец, баклажаны остальные овощи разрешены. Из крупы можно только гречу, пшено, бурый рис, киноа, амарант. Разрешены: горох, фасоль и чечевица. Из фруктов нельзя цитрусовые, бананы, виноград, клубнику, остальные вроде как все можно. Исключаем полностью все мучное и сладкое. Никакой сои! Никакого мяса, разрешена только курица, индейка, утка и рыба. Никаких морепродуктов кроме рыбы. И главное – никаких молочных продуктов и яиц. Разрешены орехи кроме арахиса и фисташек. Это конечно короткий список, в книге список более подробный. При этом часть продуктов находится одновременно и в разрешенном списке, и в запрещенном, я лично трактую эти продукты, как разрешенные….

Вот на таком наборе продуктов можно жить! В продаже многих магазинов уже имеются гречневые макароны, в составе которых есть кроме гречи только кукурузный крахмал, Юнгер вроде как относит кукурузу в запрещенный список, но при этом она содержится в некоторых его рецептах, поэтому мы закрываем на это глаза. Еще в магазинах есть хлебцы гречневые, вот их составе нет ничего кроме гречи. Ну и кроме того, интернет изобилует рецептами из разрешенных продуктов! Я изначально часто готовила себе конфеты из сухофруктов и кексы из нутовой и гречневой муки, теперь редко пользуюсь данными рецептами, т.к. просто лень ….

Саму чистку по Юнгеру я не делала, я просто уже 7 месяцев живу на его элиминационной диете, и мой вес продолжает снижаться! Скорее всего, мне предстоит жить с этой диетой, изредка позволяя себе вредности, возможно, я настроюсь и когда-нибудь попробую всю программу детоксикации Юнгера. Но пока, я хочу поделиться со всеми тем, что это отличная книга, которая вроде как и не ставит первоочередную цель – снижение веса, но способствует этому!

Конечно, именно весь мой комплекс дает очень хороший результат, но по опыту, теперь могу сказать точно, что диета, взятая из книги Юнгера, сама по себе тоже дает ощутимый результат (т.к. не все мои последователи занялись зарядкой и массажем, но сидя только на этой диете, они в кротчайшие сроки заметили снижение своей массы тела)

Выкладываю свои фотографии, между снимками прошло чуть меньше года, ну и разница в 24 кг.

Если кому-то интересны подробности – спрашивайте, всегда готова ответить на ваши вопросы!

Очищение = омоложение: революция Юнгера

Большинство людей садятся на диету с конкретной целью – похудеть. И мало кто задумывается над тем, что лишний вес – это симптом нездоровья организма. И если провести «генеральную уборку», то можно избавиться не только от жировых запасов, но также от усталости и плохого самочувствия.

Гиппократу приписывают слова: «Мы – то, что мы едим». Американский кардиолог Алехандро Юнгер решил подтвердить это изречение и разработал собственную методику питания, которую опробовал в первую очередь на себе. Оказалось, что следовать принципам рационального питания, недостаточно, для того чтобы улучшить здоровье, иметь безупречный внешний вид и сохранять высокую работоспособность даже в стрессовых ситуациях без приема дополнительных пищевых добавок. Важно понять, что вы хотите стать на путь здоровья и изменить не только пищевым привычкам, но и духовным, – только так можно очистить организм.

Программа, предложенная Юнгером, рассчитана на 21 день. Но никакого назидания – как только вы начнете следовать методике, ваш план может как сократиться, так и затянуться, став образом жизни. Начните с подготовки!

Очистите свою жизнь

Причина загрязнения организма жителей больших городов – токсины, которые накапливаются в организме. К такому выводу пришел доктор Юнгер после многих лет кардиологической практики. Причем, ошибочно считать, что мы поглощаем их только с едой. Косметика, одежда, посуда – использование таких привычных для нас вещей, увы, не всегда приносит пользу здоровью. Скорее, наоборот, – лак для волос вреднее вдыхать, чем выхлопные газы, а одежда часто обработана формальдегидами, которые вызывают аллергию. Если долгое время не обращать внимания на окружающие предметы, то со временем может развиться мигрень или плохое самочувствие без видимых на то причин. Поэтому, прежде чем начать детокс-программу, решитесь на несколько простых действий.

Шаг 1 . Составьте список того, какие заболевания конкретно вас беспокоят, чем недовольны во внешнем виде и что бы вы хотели изменить. Это понадобится для того, чтобы адекватно оценить результаты последующей работы.

Шаг 2 . Организуйте пространство вокруг себя так, чтобы вам легче было вести здоровый образ жизни. Для приготовления блюд из меню программы очищения вам понадобится миксер, соковыжималка, стеклянные контейнеры для еды. Если все это есть под рукой, то у вас не будет возникать проблемы – «Что сегодня съесть?»

Шаг 3 . Исключите аллергены. На время следования программе избегайте контакта с:

удобрениями и различными химикатами, которые применяют на дачах и огородах;

чистящими средствами – даже теми, которые вы привыкли использовать дома для мытья окон, посуды, ванной комнаты;

откажитесь от посещения бассейна – чтобы не вдыхать пары хлора;

не используйте косметику, содержащую вредные вещества, – например, в составе дезодорантов есть производные алюминия, в зубной пасте – фтор. Постарайтесь использовать косметику по минимуму (особенно крем для тела, губную помаду);

откажитесь от посуды с покрытием из тефлона или алюминия.

Шаг 4 . Пейте! Позаботьтесь о том, чтобы вода, которую вы употребляете, была очищенной, – можно поставить качественный фильтр или приучить себя отстаивать ее в стеклянной посуде минимум 2 часа, а затем отфильтровывать через обычный фильтр. Оптимальным количеством выпиваемой воды считается то, которое вызывает ежечасное мочеиспускание, – это около 2 л в день. Кстати, для вкуса вполне можно добавить в воду огурец или лимон.

Шаг 5 . Облегчите работу пищеварительной системе. Для этого на время очищения пересмотрите рацион:

меньше ешьте мяса (любого) и по возможности устраните молочные продукты (за исключением сыра);

откажитесь от изделий из пшеничной муки в любом виде, а также овса, ячменя, белого риса;

старайтесь пить кофе без кофеина, а черный чай замените зеленым (но не больше 2 чашек в день, мате – без ограничений);

исключить консервированное, жареное, острое, копченое и по возможности спиртное;

забудьте о фруктовых соках из пакетов, газированных и энергетических напитках.

Таким образом вы защитите организм от пищевых аллергенов, которые ему трудно воспринимать и полноценно переваривать. Помимо этого откажитесь от хранения продуктов в пластиковой посуде – только в стеклянной или керамической.

Шаг 6 . Заведите дневник очищения и записывайте в него, что вы едите, о чем думаете, как себя чувствуете, – стоит отметить даже то, как вы спите и какие стрессовые ситуации возникали в течение дня. В дальнейшем вы поймете, как это необходимо.

Возможности выбора

Алехандро Юнгер, автор книги «Clean. Революционная система омоложения», все детство и юность провел в родном Уругвае, где питался исключительно натуральными продуктами из фермерских лавок. Продолжив карьеру кардиолога в Нью-Йорке, в сумасшедшем ритме мегаполиса, понял, что за короткий срок потерял здоровье и приобрел массу вредных привычек. Чтобы помочь себе восстановиться, разработал свою детокс-систему, у которой сразу после публикации книги появились миллионы поклонников по всему миру.

Доктор предлагает примерное меню на несколько первых дней, пока вы войдете в ритм и сможете самостоятельно миксовать полезные продукты.

В его книге «Clean. Революционная система омоложения» предлагается 21 рецепт – вы можете ежедневно выбирать, какие два жидких блюда и одно твердое есть в течение дня. Следует соблюдать базовую формулу: жидкое – на завтрак и ужин, твердое блюдо на обед. Не забывайте употреблять достаточное количество воды, а также позволяйте себе легкие перекусы или перерывы на чай, если очень хочется.

Вариант 1

Завтрак: зеленое пюре, горячая вода с лимоном или травяной чай.

Обед: паровой окунь с фенхелем, петрушкой и каперсами.

Ужин: огуречный суп с мятой.

Вариант 2

Завтрак: сок морковки, свеклы, капусты и листового салата, горячая вода с лимоном или травяной чай.

Обед: жареные овощи с лапшой из гречневой муки.

Ужин: сок из яблока и фенхеля (или сельдерея).

Вариант 3

Завтрак: энергетическое пюре с миндальным маслом и кардамоном.

Второй завтрак: легкая закуска или травяной чай (на выбор).

Обед: жареный цыпленок и салат.

Ужин: энергетическое пюре с миндальным маслом и кардамоном.

Вариант 4

Завтрак: легкий гаспачо из ананаса и авокадо.
Обед: кусок парового лосося и смесь приготовленных на пару овощей.

Ужин: сок зелени.

Составляем меню: 2 + 1

Главный принцип питания по Юнгеру- каждый день съедать одно твердое блюдо и два жидких. Причем на завтрак обязательно питательный коктейль – смузи или стакан кокосового молока, па обед – салат, рыбу, курицу с овощами, а на ужин – вновь что-нибудь жидкое (суп из цукини, шпината, морковки) и после 1 ст. ложку оливкового масла. Войти в режим Поздно вечером есть не рекомендуется, поскольку после жидкого ужина 12-часовое «голодание» будет наиболее эффективным: организм высвобождает максимальное количество энергии и продлевает период дстоксикации. Так, если ужин был в 19:00, завтрак дол¬жен быть не ранее 7:00; если ужин был в 23:00, завтрак отложите до 11:00.

Перекус Если вы испытываете острое чувство голода в течение дня или вечером, можете съесть дополнительное пюре или выпить сок. Сырые овощи, свежие фрукты (лучше всего – черника и малина, поскольку ягоды содержат мало сахара), немного сырых орехов (миндаль и бразильский орех) – в них есть ферменты, которые участвуют в процессе пищеварения. При тепловой обработке эти вещества уничтожаются и организму приходится переваривать их за счет внутренних ресурсов.

Важное дополнение Чтобы поддержать организм в период перестройки, принимайте следующие препараты.

Пробиотики – они способствуют восстановлению микрофлоры кишечника (купить можно в аптеке без рецепта).

Фитопрепараты с бактерицидным действием на основе берберина, корня лакрицы, ревеня или имбиря, листьев шалфея и масла тимьяна (обезвреживают многие патогенные бактерии, дрожжевые образования).

Клетчатку – например, принимайте настой льняного семени. Волокна впитывают токсичные шлаки, которые кишечник извлекает из кровотока, тем самым предотвращая их повторное всасывание. Благодаря клетчатке улучшается перистальтика кишечника и нормализуется дефекация. Кроме того, пищевые волокна являются питательной средой для полезных бактерий, способствуя развитию здоровой среды в кишечнике. Они далее захватывают холестерин, препятствуя его поглощению в чрезмерных количествах, поэтому часто диеты с высоким содержанием клетчатки рекомендуют сердечникам.

Бентонитовая глина – этот не совсем привычный нам компонент доктор Юнгер считает нужным использовать для связывания токсичных химических веществ, включая элементы тяжелых металлов, которые могут накапливаться в организме, а также для уменьшения газообразования. Если вы не готовы употреблять глину (хоть и съедобную), используйте любые адсорбенты.

Оливковое масло, выпитое перед сном, как объясняет Юнгер, смазывает стенки кишечника, облегчает дефекацию, оказывает противовоспалительный эффект, убивает микробы, способствует сжиганию жиров, стимулирует работу желчного пузыря и печени, укрепляет костную ткань, замедляет образование тромбов в сосудах и восстанавливает гормональный баланс. Принимайте по 2 ст. ложки перед сном, запивая водой с лимоном.

Препараты для поддержания функций печени – это могут быть гепатопротекторы или травяные сборы соответствующего действия, например, с молочным чертополохом, корнем одуванчика или полынью.

Душа обязана трудиться

Токсины отравляют не только тело, но и сознание – считает Алехандро Юнгср. По его мнению, достаточно всего на 5 минут закрыть глаза и попытаться расслабиться – мысли очищаются от негатива, а вместе с этим процессом и уходит стресс, который в свою очередь отравляет организм. В наших силах организовать больше подобных пятиминуток – занимайтесь йогой, больше гуляйте на свежем воздухе, принимайте расслабляющие ванны, делайте массаж, занимайтесь творчеством, чаще общайтесь с друзьями и близкими – чем больше разных приятных моментов будет в вашей жизни, тем здоровее вы почувствуете себя. Даже если эти слова кажутся вам неправдоподобными, попробуйте следовать рекомендации доктора хотя бы в качестве эксперимента. Причем Юнгер советует обязательно вносить в дневник очищения записи о настроении и самочувствии в разных ситуациях.

Выход из программы

Загляните в дневник, который вы вели на протяжении 21 одного дня очищения: все ли цели достигнуты? Оцените свое самочувствие и примите решение, какие полезные привычки вы вынесли для себя из этого периода? После этого, чтобы закрепить полученный результат, перейдите в режим, который вам полностью комфортен.

Шаг 1. Употребляйте одно жидкое блюдо и два твердых. Спустя несколько дней, если захотите, включите три твердых блюда в день, но при этом продолжайте соблюдать те исключения, которые были оговорены вначале: избегайте аллергенов в окружающей среде и пище.

Шаг 2. Еще через 2-3 дня после завершения программы введите в дневной рацион один тип продукта из исключенных ранее – например, злаки. На завтрак или обед можно съедать сандвич. Следите, что произойдет в течение 24 часов, – не поленитесь записать свои ощущения. Постепенно вы сможете вернуть в рацион любимые продукты, а если какой-то из них вызовет дискомфорт, то вы будете знать, что проблема именно в нем.

Шаг 3. Периодически проводите детоксикацию. Подберите удобный для себя режим и процедуры. Люди, хорошо себя чувствующие и желающие сохранить это состояние, проводят очищение раз в год. Если считаете нужным, садитесь на диету раз в полгода. Хотя бы 1 раз в неделю можно устраивать соковое голодание. Каждые 5 дней – при смене сезона.

Шаг 4. Регулярно сдавайте анализы – контролируйте общие показатели крови и кислотно-щелочной баланс.

Кроме того, вскоре на основе дневника очищения, который вы вели, следуя рекомендациям доктора Юнгера, можно составить индивидуальную программу – омоложение через оздоровление и контроль результатов.

Диета Юнгера для похудения и детокса, революционная диета омоложения от Алехандро Юнгера

ПАНАЦЕЯ — ДИЕТА ЮНГЕРА?

Еще раз о сбалансированном питании

ПАНАЦЕЯ — ДИЕТА ЮНГЕРА?

Если поставить перед собой задачу, — посчитать, сколько существует диет, можно выйти на список в более, чем 50 методик. Плохи они или хороши? Однозначного ответа не существует. В каждой из них есть рациональное зерно, но организм каждого человека – это совершенно уникальный физиологический комплекс, поэтому подбирать диету «под себя» надо очень вдумчиво и осторожно.

Недаром сегодня такой спрос на индивидуальных консультантов-диетологов, которые имея базовое медицинское образование, составляют рацион на основе предварительных анализов. Скрининг группы крови, ее состава, скорости метаболических процессов, энергетической нагрузки индивида позволяет выработать меню, покрывающее энергозатраты без излишков калорий. При определении такого оптимального рациона значение имеет даже характер человека: экстраверт он или интроверт, холерик или меланхолик, оптимист или пессимист и так далее.

Сегодня на арену предложения диет вышли рекомендации доктора Юнгера, который на основе многолетнего опыта разработал собственную систему питания. Кандидат медицинских наук, врач-кардиолог, Алехандро Юнгер сформулировал свои постулаты в получившей известность книге «Clean». То, что система Юнгера сейчас находится на пике диетической моды, вряд ли свидетельствует о ее безусловных, без каких-либо оговорок, достоинствах. Но то, что ее автор — профессионал с солидным стажем (ему 50 лет) говорит, что основные положения отнюдь не безосновательны.

Базисный тезис предлагаемой методологии – ставка на антиаллергенность, так как именно в «неправильной» реакции организма на те или иные продукты питания доктор видит проблему преждевременного старения человека в современных условиях. Предлагаемая система омоложения недаром названа «революционной», поскольку многие ее положения действительно весьма категоричны.

«Три кита», на которых держится диета Юнгера

• Первое правило касается промежутков между приемами пищи. Для усиления значимости такого фактора доктор называет их «дистанцией». Он исходит из того, что типовой процесс пищеварения занимает в среднем 8 часов. Кроме того, надо предусмотреть 4-часовой период вакуума для максимально полного очищения. Ведь если желудочно-кишечный тракт не покинули остатки одного пищевого приема, а продолжается поступление очередного «обеда-полдника-ужина», то это приводит к загниванию продуктов распада, образованию каловых камней, богатой токсинами слизи. В результате засоряется кровь, лимфа, с усиленной нагрузкой работают органы выделительно-очистительной системы: почки, печень, легкие. Это ведет к снижению гомеостаза, сбою природного иммунитета. Выход может быть единственный – выдерживать дистанцию между приемами пищи в 12 часов и не меньше. То есть если завтрак пришелся на 7 утра, то следующий прием то ли обеда, то ли ужина должен состояться не раньше 7 часов вечера. Кстати, в 19 веке в буржуазном обществе как раз и был принят такой порядок: завтрак в постели, днем – только чаепития и — вечерний обед.
• Второй «краеугольный камень» диеты по Юнгеру – максимальное разнообразие рациона. В этом, кстати, с ним солидарно большинство диетологов: чем разнообразнее стол человека, тем больше у него шансов сохранить здоровье, при условии, конечно, адекватности каллоража энергозатратам. Причем, акцент делается не только на включение большого ассортимента продуктов, но и на консистенцию блюд. Например, если на завтрак подаются жидкий суп или каша, то следующий основной прием пищи должен содержать продукты в виде твердых фракций. Перекусы не возбраняются, а поощряются, но они должны быть легкими, в виде салатов, фруктов или овощных и фруктовых натуральных соков свежего приготовления. Подчеркивается, что в течение дня человек не должен испытывать жажды, всегда под рукой должна быть чистая вода.
• Третий принцип – избегание загрязнения внутренних органов и систем, их постоянная «уборка». Ее можно проводить за счет употребления «правильных» продуктов. К ним доктор Юнгер относит только те, которые обладают способность ощелачивать кровь, а не закислять ее. В первом списке находятся фасоль, гречка, коричневый рис, мед, спелые фрукты. Зато чрезмерное употребление продуктов из пшеничной муки на дрожжевой основе, сахар, говядина, свинина, напротив, несут аллергенное начало, искажая естественный процесс пищеварения. Не видит пользы доктор Юнгер и в пасленовых культурах: картофеле, баклажанах, поскольку они были привнесены из цивилизаций, разительно отличавшихся от современного мира. Он является противником также ракообразных, шоколада, засилья газированных напитков, таких орехов, как арахис, считая их сильными провокаторами аллергии.

Современный человек, по представлению доктора Юнгера, утратил многие природные качества своей биологической породы, поэтому так редко можно встретить человека с блеском глаз естественного происхождения, с белоснежными зубами не от протезиста, густыми красивыми волосами без химических ополаскивателей и «утяжелителей».

Только в сельской глубинке, где люди не делают из еды культа, много физически работают, не гонятся за пресловутыми благами цивилизации, можно найти женщин с натуральной красотой и мужчин без проблем с потенцией.

Современный житель мегаполиса уже осознает дефицит биологически здоровых основ жизни, поэтому посещает тренажерный зал, следит за диетой, старается чередовать напряженный труд и отдых.

Рациональный пищевой режим с равнением на естественную физиологию организма позволит продлить молодость, сохранить здоровье, превратить будни не в гонку приобретательства, а в радость от ощущения гармонии жизни.