Лучшие книги о диетах – диета Дюкана и метод Миро, советы доктора Борменталя и личный опыт Екатерины Миримановой плюс книги Ковалькова, Семенихина и Карпан

LiveInternetLiveInternet

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Лучшие книги о диетах — диета Дюкана и метод Миро, советы доктора Борменталя и личный опыт Екатерины Миримановой плюс книги Ковалькова, Семенихина и Карпан

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 15:26 + в цитатник

Лучшие книги о диетах

Решили похудеть? Спроситен нас как! А мы в ответ предложим подборку диетических бестселлеров, которые можно купить в книжном магазине или скачать в интернете (естественно, с лицензионных сайтов!). Итак, начнем хит-парад лучших книг о похудении.

Кто не знает Лену Миро, которую окрестили № 1 в России? Ее книга «Я тебя похудею» стала бестселером, а посты в блоге собирают сотни комментариев. Система Миро состоит из трех «китов»:

• Отказаться от вредных привычек;
• Найти оптимальную систему занятий в домашних условиях и ;
• Научиться уважать себя и мотивировать на результат.

Лена Миро научит вас худеть

дает практические советы, когда нужно дать худеющей женщине «волшебный пендель», а когда приободрить ласковым словом или шуткой. Если одна книга не поможет, то у Лены Миро есть еще одна — «Я тоже была толстой».

Марина Корпан и ее бодифлекс

Что делать, когда обычные диеты не работают или дают совсем не тот эффект (появляется дряблая и обвислая кожа вместо равномерного уменьшения объемов тела). Чтобы наладить сгон жира из проблемных мест с помощью питания стоит прочесть книгу «Бодифлекс: дыши и худей» Марины Корпан.

Журналистка Екатерина Мириманова сама сначала попробовала похудеть и знает, как сложно отказаться от своих привычек в еде. Тем более, что такие демарши обычно заканчиваются ничем, и килограммы возвращаются. Мириманова нашла лучший способ: перераспределить привычные продукты по времени употребление, изменить способы приготовления пищи и найти здоровое сочетание различных компонентов. Авторская диета Екатерины Миримановой уже завоевала множество поклоников. Подробности в книге «Система минус 60, или мое волшебное похудение».

«Диета Доктор Борменталь» за авторством и полностью соответствует понятию лучшей книги о похудании. Хотя бы потому, что очень тонкая в сравнении с «подружками» по книжным полкам. Диета обещает потерю до 50 кг. Правда, эффект зависит от количества лишних килограммов. Чем их больше, тем эффективнее методика. Язык суховат, иногда даже канцелярский. Но вам шашечки или ехать?

Соль, сахар и жир — ваши смертельные враги в борьбе с лишним весом

Дэвид Кесслер свой способ похудеть фактически изложил в названии книге — «Конец обжорству». Автор исследовал огромное количество кафе и ресторанов, чтобы выяснить, как люди превращаются в рабов еды. Сахар, соль, жир — вот эти наркотики для мозга, которые он готов поглощать беспрерывно. Как избавиться от пищевой наркозависимости и рассказывается в книге.

Алексей Ковальков, , рассматривает проблему лишнего веса с точки зрения науки. В книге «Методика доктора Ковалькова. Победа над лишним весом» нет рецептов диет, комплексов упражнений для сброса веса. Вместо этого специалист обращается к анатомии, биохимии и психологии. Проблема не в том, что мы едим, а в том, как мы живем. Новый образ жизни становится ключом к успешному похудению.

Денис Семинихин любит делать людям новые торсы

Мужчины тоже хотят худеть. И не меньше женщин! Книга Дениса Семенихина «Фитнес. Гид по жизни» научит как худеть правильно. Здоровое питании, способы мотивации, упражнения, устранения стресса во время потери веса — книга профессионального именно об этом.

Стоят книги о диетах и похудении , но электронные версии намного дешевле. Вот примерные цены в в январе 2015 года:

• Мария Карпан «Оксисайз: худей без задержки дыхания» — 99,9 руб за электронную версию;
• Мария Карпан «Дыши и худей» — 400 руб. за печатную книгу и 99,9 в формате fb2;
• «60 дней с доктором Дюканом» будут стоить уже 778 рублей, но вместо Дюкана можно выбрать электронную версию «Легкого пути к стройности» Маргариты Королевой за 78,60 руб.

Диета Дюкана остается самой популярной в России по запросам

Как видите, собрать собственную библиотеку советов и рекомендаций доступно любому. Самае главное – правильный настрой и психология похудения. Похудеть можно даже на пиве, было бы желание!

Жизнь по методике доктора Ковалькова

Проблема с лишним весом была мне незнакома лет до 25. Я могла есть что угодно и когда угодно и даже не задумывалась, что для кого-то такое отношение к пище является непозволительной роскошью. Но любой организм при небрежном обращении рано или поздно дает сбой. Случилось это и со мной. Лишний вес приходил постепенно, и я не сразу поняла, что принимать меры нужно было в самом начале – у меня ведь не было такого опыта!

Зато сейчас легко могу перечислить целый список диет, следуя которым пыталась избавиться от лишних килограммов. Жестокая японская, в которой было много вареной моркови, капусты и постного несоленого мяса. На 10-й день у меня началась депрессия, и в целях самосохранения я возобновила обычный режим питания. Затем была кремлевская и другие безуглеводные диеты, которые серьезно сказываются на работе почек, а вес быстро возвращался. Пробовала и раздельное питание без соли, через месяц аппетит покинул меня и всё стало скучно и грустно. Увлеклась и всем известной диетой Кати Миримановой, но быстро осознала, что она создана явно не для «сов». Ведь когда ложишься спать за полночь, а по утрам абсолютно не хочешь завтракать, сложно последний раз ужинать в 18 и до полудня есть всё, что угодно. А ничего не угодно!

Пожалуй, самой действенной была авторская система, предложенная на этом форуме. За 45 дней я избавилась от 7,5 кг. Но в течение полугода вес вернулся ко мне, а потом и увеличился. Последней битвой с лишним весом был тренинг для стремящихся к стройности. Он помог мне определить психологические проблемы, ведущие к полноте, но всё же не избавил от лишнего веса. Зимой, отчаявшись, я решила отставить эти бесплодные попытки и сдаться. Но вес продолжал расти. Дошло до того, что мне стало неудобно совершать некоторые простые и привычные вещи, даже обувание стало сопровождался отдышкой и пыхтеньем. К тому же начало подниматься давление, стали заболели ноги, а прогулки с детьми и о, ужас, ночи с мужем перестали доставлять прежнее удовольствие.

Любое действие начинается с желания. Делать что-то было просто необходимо, но что? И тут на глаза мне попалась книга «Методика доктора Ковалькова. Победа над весом». Надо сказать, что на витрине стояло множество книг на данную тему, но меня загипнотизировала именно эта. Может это судьба?

Я ни разу не пожалела об этой покупке, хотя сперва была немного разочарована: автор начинал издалека, а мне хотелось получить рецепт стройности сразу и без предисловий. Пыталась заглядывать вперед, но потом поняла, что читать эту книгу всё же следует с начала до конца. И смело могу посоветовать её всем, кого интересует проблема лишнего веса или просто здорового питания, даже если вы не станете использовать именно эту систему. Ковальков доступно и интересно пишет про обмен веществ, пользу и вред тех или иных продуктов, рассказывает про белки, жиры и углеводы, минеральный обмен, гормоны и многое другое. А, главное, предлагает реальный и действенный способ борьбы с лишними килограммами.

Суть метода

Если кратко – методика построена на сочетании аэробных нагрузок и изменении системы питания. Всё это в комплексе со временем должно привести к восстановлению обмена веществ.
Аэробные нагрузки – это ежедневная ходьба бодрым шагом по утрам. Именно ходьба, а не бег, который для людей с избыточным весом скорее вреден. Посвящаю прогулке один час утром; можно гулять и вечером, но тогда лучше потратить на это занятие 1,5 часа. К тому же утренние нагрузки сами по себе эффективнее. Если вы не можете утром выйти из дома, занимайтесь на тренажере (это может быть беговая дорожка, степпер или велотренажер); в преддверии сезона дождей я все же разорилась на степпер.

Система питания подробно описана в книге. Я коснусь её лишь кратко.

Под запретом всегда 4 продукта: сахар, хлеб и мучные изделия, картофель, белый рис. Ежедневно нужно съедать определенное количество белков, углеводов и жиров. И очень важно соблюдать их баланс, описанный в книге.

Плюс ко всему Ковальков предлагает применять различные биодобавки и препараты, используемые спортсменами. Это не обязательное условие, но я решила, что если уж менять образ жизни, то кардинально. Использую всё, что он предлагает. Например, прием изолята протеина (белок в чистом виде) обусловлен тем, что в природе нет таких продуктов, которые дадут нам весь необходимый на день белок и при этом не превысят максимальное количество жира. Для идейных противников добавок есть вариант увеличить количество белка, потребляемого в обед, и делить обед на два приема. Но рекомендуемые препараты еще и помогают поддержать организм в непростой период перестройки: чтобы ноготки не ломались, волосы не секлись, а кожа подтягивалась и не обвисала.

Первые две-три недели (первый этап) посвящены подготовке организма к последующим изменениям. В эти дни я питалась овощами и фруктами, причем из фруктов можно было только яблоки и грейпфруты. Это был самый тяжелый для меня период. Во-первых, резко снизился объем пищи, во-вторых, в эти дни организм получал минимум белка (утром был стакан бифидокефира и горсть кедровых орешков). Этот минимум Ковальков объясняет тем, что у всех полных людей нарушен обмен веществ и белок усваивается плохо, поэтому необходимо временно снизить его количество, чтобы в дальнейшем он усваивался лучше. В-третьих, питание в эти две недели было очень однообразно, а для меня мучительно любое однообразие. К тому же я не любитель яблок и грейпфрутов, но день на третий я начала их есть с удовольствием. Плюс постепенно начинаем включать в рацион отруби. Утешает на этом этапе то, что вес вначале спадает довольно быстро.

Дальше стало легче. Начался второй этап, который, как я поняла из описания, может продлится около полугода, в зависимости от количества лишнего веса и от особенностей организма.

Распорядок дня с третьей недели примерно таков. Утром часовая ходьба. Через полтора часа завтрак, состоящий из изолята протеина и отрубей. Еще через час второй завтрак – стакан бифидокефира или активии, немного миндаля и отруби. Потом обед, время можно выбирать по желанию и потребности, главное поесть до 16 часов. Тут уж есть возможность проявить фантазию и разнообразить своё меню. На обед можно творог (два раза в неделю), в остальные дни – рыбу или мясо (курица, индейка, говядина). Нужно выбирать либо вареные блюда, либо приготовленные на пару. Я, честно говоря, боялась, что приготовленные на пару блюда окажутся невкусными, но опасения оказались напрасны. Если подумать, возможности для творчества на кухне безграничны. Это и рыба, запеченная в фольге, и морепродукты под соусом, и куриные котлетки на пару или в духовке, творог с курагой или соленый с чесночком.

После завтрака, но до 18 часов нужно съесть 400 граммов фруктов (исключая виноград, апельсины и бананы). На ужин предлагается либо салат из свежих овощей с ложкой оливкового масла и приправами либо, овощи на пару/отварные. Всё это запивается бокалом красного или белого вина. Ужин нужно съесть до десяти часов вечера в любое, удобное время. Перед сном два яичных белка. Чай, кофе можно и на первом и на втором этапе, главное пить их без сахара. Ну и про воду не забывать

Я питаюсь так уже два месяца и благополучно избавляюсь от лишнего. После того, как треть избыточного веса будет сброшена, придет пора подключать и небольшие силовые нагрузки, а в рацион добавятся каши.

Третий этап наступает, когда достигнут идеальный вес. Этот этап самый затяжной, длится от года до 1,5 лет и направлен на стабилизацию достигнутых результатов. Пока я не рассматривала его подробно, всему своё время. Думаю, что справлюсь.

Труднее всего дался отказ от хлебобулочных изделий. Но я спокойно продолжаю печь детям блинчики и вафли. Думаю, что уже готова испечь даже любимые пироги с капустой и не впиться в них зубами. За прошедшие два месяца у меня было три мини-срыва, на весе отразился лишь один из них, был откат назад на 2,5 килограмма. Скорее всего, дело было в отеках (в хорошей компании трудно ограничиться одним бокалом вина). Но всё быстро нормализовалось, потому что я не стала заниматься самобичеванием и погружаться в пучину отчаянья, а просто продолжила дальше питаться по расписанию, как ни в чем не бывало. За этот период я посетила два дня рождения, оба раза принося свою еду с собой.

Понемногу перевожу и свою семью на здоровое питание. Например, мы перестали покупать майонез, почти отказались от колбасных изделий, хлеб стараемся брать не обычный, белый, а с отрубями, готовить меньше жареной пищи.

Плюсы методики

• Разнообразие в питании.
• Нет четкой привязки ко времени, можно регулировать расписание в зависимости от распорядка дня.
• Ужинать можно до 22.00, и даже на ночь предусмотрен перекус, а значит не нужно перед сном слушать жалобы сжимающегося от голода желудка.
• Утром не нужно заталкивать в себя еду, до завтрака доживаешь вполне бодренько и поглощаешь его с радостью.
• Можно любые специи и соль, а, следовательно, пища всегда вкусна и желанна.
• Аэробные нагрузки по силам даже отвыкшему от них организму.
• Вес теряется легко и без особых усилий. Легкий голод я испытывала лишь на первом этапе, в первые две недели.
• А главное – эта система помогает! За 2 месяца я лишилась 13,5 килограммов.

Минус у методики только один – она достаточно долговременна и не подойдет тем, кто хочет получить всё и сразу. Хотя если подумать, мы накапливали лишний вес годами, было бы странно избавиться от него в одночасье. Зато взамен обещан стойкий результат, и я полна оптимизма.

Самое главное: если ранее я так быстро сбрасывала вес, у меня обязательно случался гормональный сбой, цикл нарушался настолько, что организму приходилось потом очухиваться не менее 4-5 месяцев. В этот же раз, несмотря на то, что я стройнею стремительно, всё в норме. Давление нормализовалось, головные боли прошли, перестали болеть ноги. И главное – никакой депрессии, которая порой сопровождает людей, вынужденных отказывать себе в любимых продуктах. Настроение отличное!

Я счастлива и с чистой совестью могу рекомендовать эту систему тем, кого не пугают иллюзорные сложности и важен результат. Я и не заметила, как пролетели эти два месяца. И хотя до нужной цифры еще 22 килограмма, меня это не страшит. Это не диета, это просто другой образ жизни, который подходит мне по всем пунктам.

Забыла еще один минус данной системы. Вам придется сменить весь ваш гардероб. Вы к этому готовы?

Диета минус 60 – меню на каждый день, рецепты, отзывы

Популярная диета Екатерины Миримановой , которой удалось похудеть на целых 60 кг за полтора года! Меню на каждый день , рецепты и отзывы — в нашей статье.

Cosmo рекомендует

• 

Тканевые маски до 200 рублей, которые улучшат цвет лица

Все о любви: в чем отмечать день всех влюбленных – лучшие идеи!

Екатерина Мириманова на собственном опыте доказала , что можно добиться ошеломляющего результата , если очень захотеть. Девушку всю жизнь связывали непростые отношения с едой , основанные на бесконечных запретах и жёстких ограничениях. Но однажды Екатерина решила кардинально изменить свою жизнь и цифру на весах , и у неё получилось! За полтора года Екатерина похудела ровно в 2 раза. О своём преображении девушка написала десяток книг , а мы собрали несколько основных правил и рекомендаций , чтобы поделиться ими с читательницами Cosmo.

Диета « Минус 60» Екатерины Миримановой

Екатерина начинала худеть сама , интуитивно тестируя различные системы питания. В начале диетического пути девушка весила 120 кг , а концу похудения эта цифра уменьшилась вдвое , как и объёмы тела Екатерины. Особенность диеты Миримановой в том , что ей удалось не только похудеть на несколько десятков кило , но и стабильно удерживать достигнутый результат на протяжении многих лет. Кроме соблюдения самой диеты необходимо вести здоровый образ жизни , активно двигаться и заботливо ухаживать за своей кожей.

Диета « Минус 60»: основные правила

Правильный настрой на похудение

Худеть необходимо ради самой себя , важны осознанность и наличие реальной цели. Не нужно худеть к конкретной дате , ради того , чтобы влезть в новое платье или поразить конкретного человека. Это должно быть не сиюминутное желание , а новая философия и образ мыслей. Екатерина называет своё похудение волшебным , но вполне себе явлением рукотворным , ведь каждой под силу добиться желаемого результата. Помни , что желающий ищет возможности , а нежелающий ищет причины. Диета Миримановой является методом здорового похудения , поскольку предписывает сбалансированный рацион и полезные пищевые привычки.

Постепенно меняй свои пищевые привычки

« Относитесь к похудению легко , не воспринимайте его как смысл жизни», – рекомендует Екатерина Мириманова. Важно научиться отличать реальные потребности организма в каких-либо продуктах и просто вкусовые капризы , зависящие от настроения и дня менструального цикла. Ежедневные привычки изменятся не за один день , на это нужны время и терпение. Начни с малого , например со стакана тёплой воды натощак перед завтраком и с небольших порций , это лучшее , с чего можно начать путь к новому телу! Не ограничивай себя слишком жёстко , не создавай список « запрещённых продуктов», всё это чревато срывом. Если очень хочется съесть булочку , съешь её утром , но лучше обойтись половинкой.

• 

«Не лишай себя радостей»: как похудеть на 23 кило и перестать заедать стресс

Смотри на часы

Третье правило диеты « Минус 60» разрешает есть до 12 часов дня всё , что пожелаешь , но небольшими порциями. В течение дня придерживайся примерного распорядка.

• После 12 старайся не есть жареное , лучше готовить еду на гриле.
• Если обедаешь до 14:00 , то ложка сметаны , майонеза или ломтик сыра фигуре не навредят. Старайся не есть мясо вместе с картофелем , макаронными изделиями и белым рисом. Выбирай овощи и крупы в качестве гарнира.
• Фрукты и ягоды старайся есть до 16:00 , отдавай предпочтение цитрусовым , кислым яблокам , сливам , ананасу и арбузу.
• Последний приём пищи должен быть не позднее 18:00. Избегай сладкого , солёного , слишком жирного мяса и молочных продуктов. Идеальный вариант ужина — белок + клетчатка ( например , рыба и салат из зелёных овощей).

Система диеты « Минус 60»: несколько важнейших рекомендаций

• Завтрак — главный приём пищи , ведь он запускает обменные процессы. Начинай день с той еды , которую действительно любишь.
• Чай , кофе , алкогольные напитки на диете « Минус 60» разрешены , но в меру. Заменяй сахар в напитках сиропом стевии , мёдом или используй другие безобидные подсластители. Отдавай предпочтение сухим винам.
• Молочный шоколад замени горьким из натуральных какао-бобов , вместо сладостей употребляй на десерт сухофрукты , орехи или фруктовую пастилу.
• Замени пшеничный хлеб и выпечку ржаными хлебцами или сухариками.
• Картошка , макароны , белый рис разрешены , но есть их лучше в первой половине дня и отдельно от мясной пищи. После 16:00 замени эти разновидности гарнира овощами , бобовыми или гречкой.
• Постепенно сдвигай ужин на более раннее время , это поможет быстрее терять лишние килограммы и избежать утренних отёков.
• Екатерина Мириманова призывает пить столько чистой воды в день , сколько захочется , не нужно насильно утолять жажду , которой нет.
• Следи не только за тем , что ешь , но и КАК это делаешь: порции должны быт небольшими , кусочки пищи тщательно дели на части и хорошо пережёвывай.
• После 12:00 исключи из рациона жареное: тушить , варить , запекать , готовить на пару и на гриле разрешается.
• Можно использовать свежезамороженные овощные смеси в качестве гарнира. Они быстро готовятся и становятся спасением в холодное время года , когда так мало по‑настоящему вкусных и свежих овощей.

Диета « Минус 60»: таблица с меню на неделю

Диета « Минус 60»: меню на каждый день

Примерное меню завтраков на неделю:

1. Йогурт , ржаной хлебец с сыром , омлет и чай/кофе без сахара.
2. Творожная запеканка с фруктами , чай/кофе.
3. Творог со сметаной или джемом , мюсли с молоком или гранола , свежевыжатый сок , чай/кофе.
4. Блинчики с фруктами или булка с яйцом пашот , чай/кофе.
5. Вареники с творогом , банан , чай/кофе.
6. Омлет с грибами , авокадо-тост , чай/кофе.
7. Кабачковые драники с лососем и сметаной , чай/кофе.

Примерное меню обедов на неделю:

1. Грибной крем-суп , фаршированный перец , салат из огурцов и помидоров с растительным маслом , натуральный морс.
2. Уха , бурый рис с тушёными овощами , бокал сухого вина.
3. Овощное рагу , салат из свежих овощей с фетой и травами , зелёный чай.
4. Запечённая форель в фольге , тушёные кабачки и салат из любых овощей , бокал сухого вина.
5. Куриная грудка , приготовленная на пару , салат из отварной свёклы с рукколой и козьим сыром , чёрный кофе.
6. Овощной суп , говяжьи фрикадельки , салат из фасоли , томатов и зелени , чай.
7. Омлет с сыром и овощами , греческий салат , кисель из ягод.

Примерно меню ужинов на неделю:

1. Гречка с овощами , салат из морской капусты.
2. Паровые куриные котлеты , салат из любых овощей.
3. Стейк из индейки , печёная свёкла и баклажаны.
4. Салат из тунца , зелени , оливок и фасоли.
5. Отварная грудка со свежими овощами.
6. 2 варёных яйца , стакан кефира.
7. Варёная говядина с тушёными овощами.

Диета « Минус 60»: рецепты

Гречневая запеканка

вареная гречневая крупа – 500 г;

молоко 1% – 100 мл;

соль , перец — по вкусу.

На крупной терке натри сыр. Венчиком или вилкой взбей молоко с яйцами и солью. Форму для выпекания смажь маслом , на дно формы выложи 250 г готовой гречневой каши. Посыпь сверху половиной тертого сыра. Следующим слоем уложи кольца лука. Затем добавь зелень и специи. Сверху выложи вторую часть каши и засыпь оставшимся сыром. Залей блюдо молочно-яичной смесью. Отправь в духовку , разогретую на 200 градусов. Оставь в духовке на 25 минут до полной готовности. Аккуратно достань из формы , дай немного остыть и переложи в тарелку. Готово!

Горбуша , запеченная в фольге

перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление
Свежую горбушу почисть , выпотроши , разрежь вдоль , вынь хребет и нарежь на порционные куски.
Сверни из фольги формочки , в каждую положи по кусочку рыбы , посыпь солью , перцем , полей лимонным соком и оставь минут на 10. Заверни края фольги , чтобы они закрывали горбушу полностью. Поставь в разогретую духовку и запекай около 20 минут. Очень важно не передержать , иначе горбуша может стать сухой. Готово!

Куриные рулетики с творогом

куриное филе – 5 шт.;

нежирный сыр – 150 г;

чеснок – 2 зубчика;

Приготовление
Сыр натри на крупной терке , чеснок мелко нарежь или натри на тёрке. Хорошо смешай сыр , творог и чеснок , посоли по вкусу. Филе слегка надрежь и отбей с двух сторон , чтобы получилась пластинка побольше , посоли.
Выложи на каждую куриную пластинку начинку и скрепи рулетик зубочистками. Разогрей духовку до 180−200 градусов. Слегка обжарь на сухой сковороде каждый рулетик с двух сторон. Выложи в форму и запекай около 25 минут.

Диета « Минус 60»: отзывы

Диета Екатерины Миримановой имеет более 3 миллионов последователей во всем мире! Диета эффективна как для похудевших ранее на других системах питания , так и для тех , кто начинает с нуля. Чем больше изначальный вес и объёмы тела , тем быстрее на начальном этапе будет происходить процесс похудения. По отзывам похудевших , система Миримановой хороша тем , что легка в исполнении , не содержит строгих правил и является по сути тем самым здоровым питанием , о котором только и говорят в наше время. Важно не забывать заниматься спортом , не лениться много ходить и обязательно заботиться о тонусе кожи , которая может потерять свою упругость в процессе похудения.

Диета доктора Ковалькова: эффективная система питания

Диета Ковалькова – популярная система похудения, разработанная врачом-диетологом, которая отличается совершенно новым подходом к снижению веса. Методика представляет собой не только эффективнее средство для похудения, но и более легкий способ перехода на правильное и здоровое питание.

Диета доктора Алексея Ковалькова разработана специально для тех людей, которые желают кардинально изменить свой образ жизни и настроены на долговременный результат.

Суть и основные принципы диеты доктора Ковалькова

Основной принцип диеты Ковалькова – отказ от любых строгих диет. Дело в том, что Алексей Ковальков досконально знает все особенности процесса пищеварения. Он убежден в том, что стремительное снижение веса и кратковременное соблюдение диеты дает положительный, но временный результат – потерянные килограммы скоро возвращаются вновь.

Методика построена и на таких принципах:

1. Основная цель этой системы питания – нормализовать метаболизм и избавиться от пищевой зависимости, особенно от сладостей, которые и являются основным источником лишних килограммов.
2. Рацион построен на продуктах, которые содержат в себе все основные витамины и микроэлементы, необходимые для здорового функционирования человеческого организма. Благодаря богатому рациону организм не испытывает стресса.
3. Во время соблюдения диеты нет необходимости подсчитывать калории.
4. Диетолог разрешает есть часто, но в умеренном количестве. По его мнению, резкое сокращение пищи неблагоприятно отражается на режиме питания, происходит смена периода голодания перееданием. Это может стать причиной ряда психологических проблем, в том числе и анорексии.
5. Важно строить рацион на продуктах, у которых гликемический индекс ниже 50. Как утверждает автор методики, ожирение возникает на фоне употребления углеводов, которые имеют высокий гликемический индекс.
6. Обязательным дополнением к диете должны стать регулярные умеренные физические нагрузки. На начальном этапе Алексей Ковальков рекомендует заниматься ходьбой, пешими прогулками, бегом. Далее можно перейти на силовые упражнения.
7. Перед тем как перейти к похудению по системе доктора Ковалькова, обязательно нужно пройти обследование. Имея хронические или серьезные патологии, а также при избыточном весе в 30 кг и более самостоятельно худеть запрещено, понадобится помощь специалиста.

Суть диеты доктора Ковалькова сводится к тому, что человек не должен испытывать голода и стресса. Автор методики делает акцент на том, что главная цель – не просто избавиться от лишнего веса, а стать стройным, но при этом оставаться здоровым и счастливым.

Прежде чем переходить на диету Ковалькова «Минус размер», сам автор разработанной методики рекомендует каждому человеку для себя выяснить такие моменты:

• чем именно вызван набор лишнего веса;
• понять, что никто, кроме вас самих не поможет вам стать стройным и привлекательным человеком;
• правильно сформулировать цель похудения.

Методика состоит из нескольких этапов, каждый из которых запускает определенный процесс в организме человека, способствуя безопасному и эффективному похудению. Всего диета включает в себя три этапа – подготовительный, основной, завершающий.

Методика для похудения, разработанная врачом-диетологом Алексеем Владимировичем Ковальковым, оказывает на организм такое комплексное благоприятное действие:

• нормализуется работа кишечника, устраняются запоры;
• ускоряется процесс метаболизма;
• исключается нервное перенапряжение, которым сопровождается большинство диет;
• позволяет быстро избавиться от ожирения;
• происходит омоложение организма на клеточном уровне;
• ведется эффективная борьба с целлюлитом;
• улучшается кровообращение;
• восстанавливается водно-солевой баланс;
• понижается уровень сахара в крови;
• организм насыщается клетчаткой.

К преимуществам этой системы питания, кроме того, что она оказывает такое благоприятное действие на организм можно отнести разнообразное меню, здоровое питание и отсутствие сильного чувства голода.

Правила белково-жировой диеты Ковалькова

Чтобы достичь высоких результатов при соблюдении диеты Ковалькова, придерживайтесь таких основных правил:

1. Овощи употребляйте в сыром виде, готовьте из них салат. В такое овощное блюдо можно добавить ложку оливкового масла.
2. Мясо и рыбу можно готовить такими способами, как варка, тушение, запекание, приготовление на пару. К употреблению запрещена жареная пища, консервы и полуфабрикаты.
3. Крупы желательно не кипятить, гораздо полезнее их запаривать кипятком.
4. На время похудения стоит отказаться от пива и крепких алкогольных напитков. Изредка можно позволить себе за ужином 200 мл красного сухого вина.
5. Важно соблюдать питьевой режим, в сутки следует выпивать 2-3 л воды. Категорически запрещено пить холодную воду, организм она не насытит и пользы не принесет, но при этом повысит чувство голода.
6. Пить воду нужно до еды, а не после нее. Дело в том, что в случае, когда человек пьет воду после трапезы, она замедляет процесс пищеварения, поскольку смывает желудочный сок, а это приводит к образованию жировых отложений.
7. На всех этапах диеты Ковалькова в рационе должны быть овощи, фрукты, ягоды и молочные продукты.
8. При соблюдении белково-жировой диеты Ковалькова основная часть протеина должна приходиться на вторую половину дня. Животные белки и жиры должны быть полностью исключены, заменяются они растительными компонентами.

«Минус размер» диетолога Алексея Ковалькова — это новая безопасная экспресс-диета, которая легко переносится и дает хорошие результаты.

Подробное описание 1-го этапа низкоуглеводной диеты доктора Ковалькова

Описание 1 этапа диеты доктора Ковалькова позволит избежать возможных ошибок. Этот период является подготовительным, он перестраивает организм на новую систему питания. Длится первый этап от 2 до 4 недель. Продолжительность его зависит от изначального веса человека и желаемых результатов, он считается самым сложным.

Главная задача первого этапа – отказаться от быстрых углеводов. Из рациона должны быть исключены такие продукты:

• газированные напитки;
• фастфуд;
• мучные и кондитерские изделия;
• снеки.

При соблюдении этого простого правила, уже на первом этапе диеты можно избавиться от 5 кг лишнего веса.

Обязательной составляющей частью подготовительного этапа низкоуглеводной диеты Ковалькова являются физические нагрузки в виде ежедневных пеших прогулок. Ритм должен быть комфортным, не стоит с первых дней перегружать организм. Однако к концу 1 этапа количество шагов в день не должно быть менее 16 тысяч.

Белковая диета доктора Ковалькова на подготовительном этапе может иметь такой вариант меню.

После пробуждения следует сразу выпить стакан чистой воды комнатной температуры. Перед пешей прогулкой можно выпить чашку несладкого чая или съесть горсть орехов.

После прогулки можно выбрать один из вариантов завтрака:

• стакан нежирного кефира, ряженки или йогурта;
• 1 ст. л. орехов – грецких, миндальных или кедровых;
• 100 г отрубей.

Через два часа после завтрака можно съесть зеленое яблоко.

В течение дня до 18:00 можно съесть 4 средних яблока или 2 грейпфрута.

На ужин приготовьте овощной салат из огурца и помидора, заправьте его 1 ст. л. оливкового масла и добавьте 2 ст. л. нежирного творога или 30 г тертого твердого сыра.

При желании салат можно заменить овощами, запеченными в духовке или тушенными на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

На ночь обязательно нужно съесть 2 вареных яичных белка.

Подробная диета для похудения Ковалькова для первого этапа может быть представлено и таким вариантом меню.

Стакан натурального йогурта или кефира, 100 г отрубей или горсть орехов

Овощной салат, 30 г твердого сыра, чай

150 мл натурального фруктового сока, яблоко

2 вареных яичных белка, стакан молока

Кефир с отрубями и орехами

Тыквенный суп-пюре с семечками и зеленью

Фруктовый салат из киви, персика и яблока, заправленный апельсиновым соком или нежирным йогуртом

Овощной салат из болгарского перца, огурца и помидора

Яблоко или половина грейпфрута

Натуральный йогурт с отрубями и ягодами

Овощи и воду на этом этапе диеты можно употреблять без ограничений. Картофель, вареную свеклу и морковь следует полностью исключить из рациона. Нежелательным также является употребление кабачков и баклажанов. В качестве перекусов можно есть яблоки и пить томатный сок.

Рацион второго этапа диеты Ковалькова

Второй этап диетической методики «Минус размер» длится неопределенное время, поскольку зависит от поставленных результатов, поэтому для каждого человека определяется индивидуально. Его продолжительность может длиться от месяца до года.

В рационе могут быть все продукты, кроме тех, что приводят к повышению сахара в крови, то есть – у которых гликемический индекс превышает 50 единиц. Из рациона следует исключить продукты, содержащие сахар, а также белый рис и хлеб.

Это основной этап диеты, в этот период вес должен ежедневно снижаться на 100 грамм. С переходом на второй этап важно пройти повторное медицинское обследование организма.

К пешим прогулкам автор методики настоятельно рекомендуют подключить еще и силовые нагрузки. Вместе с ними в рацион следует ввести и крупяные каши. Питание становится более разнообразным.

Обязательным является обед, который состоит из белковых продуктов – нежирного творога, говядины, телятины, белого куриного мяса, морской рыбы.

Подробно меню диеты доктора Ковалькова на 2 этап выглядит так:

Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова (2 стр.)

Многие наверняка зададутся вопросом – откуда взялись все эти рецепты? Ведь даже если постараться, их нельзя найти в общепризнанных кулинарных книгах и сборниках. На самом деле найти их, конечно же, можно! Все новое – это хорошо забытое старое. Но вот узнать их можно с трудом – так как я постарался адаптировать уже известные многим гурманам рецепты под свою методику. Под наши общие задачи. Но при этом сохранив оригинальный вкус блюда!

По сути, я создал свою маленькую «Книгу о вкусной и по-настоящему ЗДОРОВОЙ пище». Этой книгой (как я смею надеяться) будет очень удобно пользоваться, ведь все рецепты базовые, а значит, многие продукты могут спокойно заменять друг друга, без особого ущерба для общего вкусового букета.

Больше вам не придется, как когда-то, заводить тетрадь для любимых рецептов. Во-первых, потому, что все эти тетрадки постоянно теряются или же вам просто не хватает времени для записывания очередного нового рецепта. Во-вторых, потому, что мы современные люди и гораздо удобнее использовать возможности Интернета, правда от случайного «падения» или «переноса» форума никто не застрахован.

А вот книга с подробным описанием и рецепта, и процесса приготовления, и продуктов – это всегда удобно и очень практично. Поэтому дерзайте! В конечном итоге, как говорила Джулия Чайлд, известный кулинар: «На кухне вы совершенно одни, а значит, не надо стесняться, если что-то не получится или вы что-то не умеете. Просто творите! Готовьте! Экспериментируйте! И главное – делайте это с удовольствием!»

С Джулией сложно не согласиться! Процесс кулинарии сродни творчеству: сначала вы изучаете ноты; потом, разучивая гаммы, тренируете руки, а вершиной мастерства становится умение импровизировать. Но что такое импровизация? Опыт, помноженный на талант; желание сделать что-то новое. Но самое главное – отсутствие страха, что ваше «новое» кому-то может и не понравиться. То же самое происходит на кухне. Сначала вас учат родители (мама, бабушка), затем вы начинаете сами осваивать новые блюда и с удивлением открываете для себя новые продукты, познаете их свойства, вкус и способы обработки.

Получив необходимые базовые навыки, начинаете оттачивать свое мастерство, и очень скоро ваш борщ становится не хуже, а то и лучше маминого. Если любовь к приготовлению пищи не проходит, вам уже не интересно готовить по шаблону, и вы начинаете экспериментировать. Начинаете изобретать что-то свое: меняете ингредиенты, их количество, способ обработки, специи и т. д. В результате у вас появляется совершенно новое, уникальное блюдо, которое невозможно найти ни в одной книге, ни на одном форуме. Тут и рождается творчество! Проходит время, и вам уже неинтересны чужие рецепты. Вы созрели для того, чтобы поделиться своими наработками и секретами с окружающими.

Моя книга и призвана слегка подтолкнуть вас к этому процессу. Процессу эксперимента и создания своей, вкусной и полезной, кухни, чтобы моя методика стала для вас образом жизни, а не «забегом на короткую дистанцию».

Приступая к моей методике, многие люди боятся, что не смогут к ней приспособиться, будут очень часто испытывать чувство голода, тратиться на определенные продукты. На самом деле все эти опасения абсолютно напрасны, и сейчас я вам это попытаюсь доказать.

Итак, страх первый – голод. С этим чувством сталкивался каждый человек, пытавшийся похудеть. Оно и понятно, ведь с чего все начинают? Голод – это сильнейшее, порой неконтролируемое желание есть. И желание это подконтрольно не только физиологии, но и психологии. И сама проблема избыточного веса иногда может быть обусловлена тем, что мы пытаемся утолить психологический голод употреблением физической пищи. Сокращение порций до минимальных размеров, переход на «подножный корм» (только овощи и никаких жиров и белков) и, конечно, всеми «любимый» отказ от еды в вечернее время (после 18.00 ни крошки) – не спорю, эти «драконовы меры» обязательно дадут свои результаты, вы избавитесь от ненавистных 5–7 килограммов… Правда вот, вернувшись к обычной жизни (а это обязательно произойдет, ведь вы наверняка худели «на свадьбу», «к отпуску», «к празднику»), вы наберете гораздо больше.

Ни для кого, наверное, уже не секрет, что основная причина ожирения, конечно, переедание! Причем от этого страдают как взрослые, так и дети. Более того, хроническое переедание приводит к нарушениям в работе центра аппетита головного мозга, а в результате нормальное количество пищи (достаточное для поддержания нормальной активности и жизнедеятельности организма) не в состоянии уже подавлять растущее чувство голода. Как следствие, переедание становится постоянным, и муки голода неизбежны, а излишек пищи организмом просто откладывается про запас. Естественно, это приводит к увеличению количества жира в организме, к развитию ожирения.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Только вот в чем причина этого переедания? С чего это изначально вполне нормальный и здоровый человек постепенно начинает есть все больше и больше? Об этом мало кто задумывается!

Есть выработанный эволюцией механизм, который позволяет здоровому человеку накапливать энергию в виде жира и тут же ее тратить. Значит, если жир НЕ тратится, то можно однозначно сказать, что человек не совсем здоров, в противном случае организм бы просто не допустил, чтобы содержание жира в теле увеличивалось по сравнению с нормой. Для сравнения попробуем представить набор жировой массы в виде растекающейся по полу воды. Вы же понимаете, что пока вы не перекроете кран, воду до конца собрать не удастся. Но, несмотря на это, продолжаете упорно водить тряпкой по мокрому полу.

Многие из нас ведут постоянную и безнадежную борьбу с симптомами болезни – с самим избыточным весом, но не с ее причинами. А ведь если не устранить корень проблемы, то все попытки избавиться от нее будут тщетными. В этом-то все и дело! Это все равно что постоянно глотать таблетки от головной боли, не зная, почему, собственно, она болит: из-за банального повышения давления или из-за растущей внутри головы опухоли. А ведь в каждом случае требуется совершенно разный подход к лечению. Наверное, следует лечить не болезнь, а человека! Бороться не с симптомами, а находить и устранять причины! Ведь это вполне логично!

Не знаю, согласитесь вы со мной или нет, но, на мой взгляд, не ваш лишний вес как таковой является вашей проблемой. Это лишь следствие ее. Сама проблема гораздо глубже и состоит в том, что вы по той или иной причине вынуждены употреблять значительно большее количество пищи, чем необходимо вашему организму. Или эта пища, попав в ваш организм даже в небольших объемах, по той или иной причине неправильно им усваивается! Нарушено или количественное поступление, или усвоение.

Можно запереть любого из нас в одиночную камеру и долго держать на голодном пайке. Но рано или поздно мы ведь выйдем оттуда, худые, как бразильская манекенщица. И что дальше? Мы немедленно ринемся к ближайшей кормушке – фастфуду!

Люди сажают себя в «тюрьму диеты», мирятся с ее правилами, но ровно настолько, насколько это для них возможно, и затем сразу же наверстывают упущенное, как только они себя «выпускают на свободу»! К примеру, когда они достигают желанного веса. И уже через год оказывается, что лишь 5% удерживают этот достигнутый вес.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Ни одна из существующих ныне методик, систем, диет не приучает, не побуждает человека к радикальному изменению того, что послужило отправной точкой… не полноты, а тех изменений в организме, которые внешне проявились в виде лишнего веса. Того сложившегося годами образа жизни, который и привел нас к этой черте. Тех причин, которые сформировали этот неправильный образ жизни. Ни одна диета не выявляет и не устраняет причин развития ожирения!

Моя методика разработана таким образом, что в процессе снижения веса постепенно формируется правильный стереотип пищевого поведения. Нет «тюрьмы»! И вам постепенно начинает нравиться этот образ жизни! Ведь в процессе прохождения методики вы не голодаете! Вы лишь незначительно ограничиваете свой рацион только по жирам и быстрым углеводам, а значит, чувство голода не будет вашим вечным спутником. Вы можете, например, съедать столько овощей, сколько захотите, причем и после 18:00 тоже. Вы сможете даже позволить себе бокал вина на ужин. Вы многое сможете себе позволить!

Но обо всем по порядку!

Итак, страх второй: «Да я разорюсь на этой вашей диете!»

И действительно, многие современные диеты составлены из продуктов, стоимость которых, мягко говоря, немаленькая. В моей методике нет строгих ограничений по сортам мяса, овощей, рыбы или кисломолочных продуктов, я рекомендую лишь те продукты, которые содержат минимальное количество жиров. Любите скромный минтай – пожалуйста, предпочитаете тунец – почему бы и нет; артишоки у вас продаются в каждом магазине, а вот огурцы с помидорами на вес золота – так покупайте артишоки – эффективность методики от этого не станет ниже. Единственное, на что вам надо будет потратиться, так это на покупку шагомера. Но и это не такие уж большие деньги!